牛肉饼怎么做好吃（千层牛肉饼做法步骤）
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超级好吃的分层肉饼，外酥里嫩，老人小孩都能吃？
用料
牛肉馅300克葱、半根葱、1根姜、2片面粉500克热水、1勺蚝油、3勺盐、1勺香油。1.往面粉里加一点盐，然后搅拌。
2、加一点热水，温度比开水略低，不然会烫，活一点。
3、慢慢成团，水量根据面粉的品牌和吸水程度决定。这是普通的富面粉。
4.继续揉面团，直到表面光滑。我们用保鲜膜或者盖子把它盖上，让它醒过来。
5.切一点葱姜和洋葱，放在温水中做洋葱姜水。
6.然后准备肉馅，300克牛肉馅，并在牛肉馅中加入葱末和姜末。
7.切半个洋葱并切碎。
8.把洋葱放在油里炒一下，让它变软，这样吃起来就甜了，不然会有洋葱呛人的味道。
9.在牛肉馅中加入料酒和浸泡过的洋葱姜水，然后分两三次一点点加入洋葱和生姜的水。每次搅拌都证明肉吸收了水分，然后加入蚝油，自己调节盐度。
10.肉馅正在慢慢积聚力量。喜欢香味的朋友可以加十三香或者花椒粉。
11.加入炒好的洋葱和一勺香油继续搅拌。
12、肉煨好。
我们可以看到，在室温下放置半小时后，面团更加光滑。我们把它分成四到五等份。
14.给每个面团抹上油，继续盖上，静置一会儿。
15、20分钟后，我们取出面团，擀成长方形，用刀平均分成三份？四个小方块，上面铺着肉馅，左右是留白。
16.从左下角像被子一样折起来，最后封口。
17.小心地把肉饼擀开，不要太薄。
18.锅里放一点油，用小火盖在锅里煎肉饼，注意中间要翻面，两面可以金黄。
19、切，超级无敌好吃。
20.里面一层超级清澈。
21、外酥里嫩，超级清，这个菜谱可以做五个肉饼~
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