葡萄园按需施肥技术

_史祥斌等

矿质元素的均衡供应是保证葡萄优质高效栽培的基础，而按照葡萄矿质营养需求规律进行施肥是实现葡萄合理、准确施肥的必要条件。中国农业科学院果树研究所刘凤志、王海波研究团队经过多年研究，明确了我国主要品种聚丰葡萄的营养需求。聚丰葡萄在整个生长季不同生长阶段对矿质元素的需求规律存在差异(图1)。从图1可以看出，对氮、钾、铁、锰、锌、钼的需求超过全年总需求的15%，对磷、钙、镁、铜、硼的需求比例也超过10%。从花期开始到花期结束，对氮、铁、钼的需求比例超过15%，对磷、钾、钙、镁、锌的需求比例超过10%。从上次开花期到过渡期，各矿质元素需求量比例分别为氮41.70%、磷47.44%、钾44.83%、钙45.88%、镁44.92%、铁39.75%、锰27.40%、锌30.28%、铜60%、硼和钼38.72%，分别为41.59%。从颜色转换期到采收期，钾、锰和硼需求量较大，分别占21.76%、22.19%和20.17%，其次是磷的需求量；镁、钙、锌含量分别为17.12%、16.76%、16.34%、14.72%。氮、铁、铜、钼的需求量比例小于10%。采收期至落叶期对锰、锌的需求比例分别为28.71%、23.57%，对铁、硼的需求比例均大于15%，对氮、钙、镁、钼的需求比例均大于10%，对磷、钾、铜的需求比例分别为9.72%、4.78%、8.69%。

图1所示。聚丰葡萄不同生育期矿质元素需求比

巨丰葡萄的施肥应注意不同生育期各种矿质养分的供应。生产1000公斤水果所需的矿物元素有：5.67公斤氮、2.37公斤磷、5.66公斤钾、5.70公斤钙、1.02公斤镁、153.45克铁、53.14克锰、36.25克锌、7.28克铜、41.84克硼、0.47克钼。该数据已发表在期刊《中国农业科学》和《中国果树》上。

葡萄是一种多年生作物，生命周期长，不同生长阶段树木对矿质养分的需求差异很大。品种、树龄、砧木、土壤质地、养分有效性、管理水平、气候和生态条件等因素也会影响葡萄的养分吸收。因此，葡萄园在生产中制定施肥计划不仅需要明确葡萄矿物元素的需求规律，还需要结合上述因素进行综合分析。