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2020年，肉类价格的飙升让人觉得吃肉“不免费”，但今年，蔬菜比肉类贵的局面让很多消费者觉得更加难以忍受，毕竟肉可以少吃，蔬菜不能。

最近，长豆这种蔬菜，虽然很多消费者都想“长豆”叹气，惠州、辽宁卖到一斤10块，吉林卖到一斤20块左右，但农民的土地价格低到一斤5毛钱左右，无奈之下，有些农民只能选择把它喂羊。

近期不少蔬菜价格上涨确实让很多人感受到通胀压力，但对于我国来说，问题的焦点不在于货币汇率，而是长期存在的城乡壁垒，中间商“两头吃”只是问题之一。

城市和农村对蔬菜的壁垒是什么？

与工业品不同，农产品的销售周期往往很短，正因为如此，当水果和蔬菜成熟时，农民首先考虑的是如何快速售罄。但为了所谓的市容，农民被禁止进城摆摊，最终形成了消费者对接超市、农民对接中间商的局面。

但是，中间商为农民降低价格，为超市提高价格，超市为了支付经营成本，获取一定的利润，只能跟着中间商加大果蔬的规模，当然也不排除一些超市利用疫情任意抬高价格。结果就是农民卖不出去，消费者吃不到。

同时，资本的介入也给今天的果蔬价格增加了更多的不确定性。比如屡败屡败的生鲜配送，就是资本想通过“砸钱”强行创造新的消费方式的代表。当然，还有一个不容忽视的因素，那就是期货投机。

正是因为生鲜配送这种以打价格战为主的竞争模式，也使得“低价低质”成为其代名词，农民手中的二流产品被抢购一空，优质蔬菜在销量上变得更加匮乏。期货炒作严重影响了果蔬的市场价值，消费者只能为此买单。

总的来说，城乡消费壁垒是农民卖不出去、消费者吃不起的根本原因，也给生鲜配送、期货投机、中间商“两头吃”留下了“洞”。值得一提的是，在2020年，被众多媒体称赞为“充满人间烟火”的市场经济也成了昙花一现，但这种模式恰恰是打破城乡消费壁垒的一大利器。

新政策旨在打破城乡之间的壁垒。

在最近发布的《“十四五”全国农产品产地市场体系发展报告》中，国家明确提出，将建立国家、区域、田野三级农产品交易市场，计划到2025年形成覆盖产区、连接运输、对接消费市场的农产品流通网络。

这一措施的目的是使全国农产品市场承担大范围的集聚、配送、仓储和物流；区域市场负责交易结算、分拣包装及品牌增值；当地市场负责交易、分级、包装等。三级市场的协调，不仅可以提高农民的土地价格，方便农民快速出售，还可以将中间商的利润分享给农民和消费者。

农民应该注意什么？

农民需要注意两个问题，一是国家现在正在逐步加大对农业合作社的支持力度，很多地方也被列为试点，如果地方有相关措施，建议农民积极参与。另一个是拼多多等平台，提供渠道帮助农民，如果当地的果蔬不好卖，可以尝试电商的方法。

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