炖甲鱼汤需要什么材料
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【炖甲鱼汤需要什么材料】炖甲鱼汤需要用甲鱼、蘑菇、火腿、葱、姜、蒜、盐、味精和绍兴酒。我们只需要将杀好的甲鱼放入锅中焯一下，去掉四肢、尾巴、黑皮和黄油，然后将甲鱼和所有食材放入锅中煮一两个小时。
炖甲鱼汤要用什么食材：甲鱼、香菇、火腿、葱、姜、蒜、盐、味精、绍兴酒。
第一步：
首先要将宰杀好的甲鱼放入锅中焯水五分钟左右，然后取出来切掉它的四肢和尾巴，同时用刀去掉甲鱼表面的黑皮和腿上的黄油，这样就完成了甲鱼的预煮处理。
第二步：
将甲鱼、剁碎的火腿、香菇、葱、姜、蒜放入碗中，加入料酒和适量的水，最后将甲鱼慢炖。通常小甲鱼只需要炖一个小时左右，大甲鱼需要炖两个小时左右。
吃甲鱼有什么好处？
甲鱼是一种营养丰富的食物，含有大量人体所需的营养物质，如蛋白质、钙、铁、维生素等。同时还具有延缓皮肤衰老、提高免疫力、预防慢性疾病的作用，对我们的健康非常有益。
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