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共轭亚油酸能分解人体内多余的脂肪，补充肌肉能量，促进脂肪燃烧，增强肌肉力量，甚至对提高瘦肉含量都有好处，那么共轭亚油酸的合成方法有哪些呢？让我们来看看。

在天然植物油为原料，KOH为催化剂，丙二醇为溶剂的条件下，在氮气保护下回流混合加热，回流后加入水溶液，用盐酸调节pH值，正己烷萃取，萃取物在盐水中洗涤，用硫酸镁干燥，最后加压浓缩，即可得到共轭亚油酸混合物。该方法碱异构化工艺简单，所得产品无毒，易处理，因此得到广泛应用。适用于以富含亚油酸的植物油为原料，如大豆油、红花油、棉籽油、玉米油等生产共轭亚油酸，其产品可广泛应用于食品加工。

(2)油酸烯丙醇脱水

油酸烯丙醇是由轻过氧化物还原成8-羟基或11-羟基油酸烯丙醇的油酸。油酸烯丙醇是油酸的二次产物，油酸存在于天然食品中，在酸催化(BF3、HCl)的条件下脱水生成共轭亚油酸。偶联亚油酸的甲基化是利用甘露甘露脂肪酶的特异性进行的，该酶对顺式-9、反式-11-十八二烯酸具有特异性，因此可以甲基化而不作用于反式-10、顺式-12-十八二烯酸，通过分子蒸馏可以获得纯度更高的顺式-9、反式-11-十八二烯酸。

(3)酯化法

将蓖麻油溶解在二氯甲烷和甲醇溶液中，在钠和回流条件下酯化，制得蓖麻油酸甲酯。纯化后的蓖麻油酸甲酯与12-甲基磺酰氯反应生成12-甲基磺酰基油酸甲酯，12-甲基磺酰基油酸甲酯甲苯溶液在DBU(1,8 -重氮杂环[5.4.0]十一烷-7-烯)催化下回流。得到的完全消化产物主要是顺式-9、反式-11-18碳水化合物二酸甲酯。用尿素分离纯化可获得高纯度共轭亚油酸产品。

(4)微生物发酵法

微生物发酵法是利用微生物亚油酸异构酶将亚油酸转化为共轭亚油酸。根据目前获得的研究结果，乳酸杆菌是一种理想的菌株，特别是嗜酸乳酸杆菌可以有效地将亚油酸或甘油亚油酸转化为共轭亚油酸。乳酸菌中含有亚油酸异构酶，其作用位点是脂肪酸的C12双键而不是C9双键，因此能将亚油酸转化为顺式-9、反式-11-十八二烯酸，而不能转化为其他异构体，所得共轭亚油酸可直接从细胞培养物中提取。

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