1.葱油蒸金针菇。做法：将金针菇的老根剪掉，用清水冲洗干净，沥干水分，放入盘中。小葱洗净，切成葱花。把姜切成细粉，放在同一个碗里。加入少许盐和糖，搅拌均匀。将色拉油放入锅中加热，趁热将热油倒入葱花和姜末中，用筷子快速搅拌均匀，即得葱花油。蒸锅启动后，放入金针菇，大火蒸分钟。蒸好后取出，把汤磨碎。将原料加入汤中，拌匀后倒回金针菇上。再把洋葱油浇在金针菇上，就完成了。

2、凉拌金针菇。做法：金针菇去根，用流水清洗干净，撕开。将锅里的水烧开，加入金针菇两分钟。取出过冷水，沥干水分。把辣椒洗干净。将大蒜切碎，辣椒切丝。锅中油加热至五成热，放入辣椒丝翻炒片刻，关火。加入蒜末，用余温加热。倒入金针菇中。加入盐，搅拌均匀。

3、腊肉金针菇卷。做法：金针菇不用打开包装，用刀从四分之一处切一刀，弃根即可。将金针菇洗净。拿一片熏肉，从中间切开。取适量金针菇，放在切好的腊肉底部。卷起来。依次卷起来。将油放入锅中，直到油全部溢出锅底。把培根卷口朝下放进去慢慢煎，翻一次面。培根一收紧，就炸了。你不需要放任何调料。让我们在盘子里吃它。

4、剁椒金针菇。做法：金针菇切去根部，洗净沥干，装盘。将剁碎的胡椒撒在金针菇上。蒸锅加水，烧开，金针菇入蒸锅蒸分钟。金针菇出锅后，把盘中的汤倒出来。将小葱切碎，撒在剁碎的辣椒上。倒点蒸鱼和酱油。

5.炒金针菇。做法：金针菇洗净切成厘米的小块，猪肉切碎，柿子椒切成圈备用。热锅放油，炒肉末。肉熟了，辣椒炒两下，金针菇炒一下。加入少许盐翻炒至发现金针菇收缩，再翻炒。加入黑胡椒，继续炒几下，香气四溢时出锅。最后倒入热油。