提供负责、有趣、权威的科学信息。致力于让科学更简单，让科学成为人们生活中的重要元素。九月初，秋风一天比一天冷，很多朋友都拿起了秋装。减肥计划接近尾声，控制体重，守护夏季减肥成果提上日程。

然而，这几天有几个小姐妹向梅艳抱怨，“我以为麦片能减肥。为什么我吃了一夏天都没瘦下来？”

为我哭出悲伤的河流

燕麦片可以减肥是真的，但必须是纯燕麦片！谷类家庭有许多血统和繁荣的人口。想靠麦片减肥，一定要有辨识度，学会选择。

1、燕麦片燕麦片

燕麦片是生产各种谷物的总称，包括玉米片、小麦片、黑燕麦片、燕麦片等。

燕麦片含有丰富的水溶性膳食纤维、多种维生素和矿物质，消化吸收慢，饱腹感强，血糖指数(GI值)低，不易转化为血糖合成脂肪，非常适合血糖高又想运动控制体重的人食用。

*图片来自互联网。

燕麦片属于燕麦片，但燕麦片不一定是燕麦片。

2.纯燕麦优先。

燕麦片的质量取决于燕麦的含量。含量越高越好。纯燕麦优先。燕麦含量越高，膳食纤维含量越高，饱腹感越强，血糖生成指数越低，更有利于减肥和健康。

燕麦中膳食纤维的含量与品种和产地有关。一般国产燕麦膳食纤维含量8%，进口燕麦10%。如果可能的话，尽量选择膳食纤维含量高的燕麦片。

此外，不同产地燕麦的种植方式和自然环境也不一样。新西兰、澳大利亚等产区的燕麦最好，其次是欧美和中国西部。近年来，日本食品安全问题频发，购买时需谨慎。

3.加工程度越低越好。

燕麦的营养价值和控重效果除了品种和产地外，还与其加工程度有关。

加工程度越低，颗粒越完整，营养价值越高，饱腹感越强，更有利于减肥和健康。加工程度越高，燕麦片碎粒越多，营养流失越多，升糖指数越高，饱腹感越差。

所以，如果想减肥，燕麦片的加工水平越低越好。从形状上看，颗粒越完整越好。

肠胃不好的人要注意了。

颗粒完整的燕麦片加工程度浅，膳食纤维含量高，不易消化。肠胃功能不好的人，吃东西容易出现消化不良、胀气等肠胃不适，所以要及时调整食用量/停用，或者用颗粒破碎、膳食纤维含量低的燕麦片代替。

4.如何选择混合麦片？

天然燕麦片口感粗糙，口味单一，消费者接受度差。商家为了让燕麦片口感更好，香味更浓，往往会添加谷物脆片、小麦粉、白糖、植物油、食用香精、坚果等。到燕麦片，而这种混合燕麦片最受消费者欢迎。

但是这些额外的成分会极大的影响燕麦片的营养价值和减肥效果，所以一定要特别注意混合燕麦片的选择！

如何选择混合麦片？梅艳给大家总结了以下三点~

//燕麦在配料表中排名第一。

燕麦片能不能减肥，取决于燕麦片的含量。根据GB 7718-2011 《预包装食品标签通则》，配料表中的物质应按照量的增加顺序标注。

在选择混合燕麦片时，燕麦片一定要排在配料表的第一位，燕麦片的加工程度越低越好。膨化燕麦片不能选。

//天然干坚果优先。

天然干果和坚果含有丰富的维生素和矿物质，其中的天然糖分和优质脂肪可以改善燕麦片的口感，提高其营养价值。可以根据自己的喜好选择含有不同天然水果和坚果的混合燕麦片。

但是很多混合谷物都添加了蜜饯干果，里面含有添加的糖和食用香精，对健康和减肥都不好，所以一定要

混合燕麦片中添加的小麦粉、玉米粉、米粉等谷物中的蛋白质和膳食纤维含量没有燕麦中的高。麦芽糊精、白糖、植物油、食用香精、植脂末对减肥和健康都不好，还是少吃为好。

另外，要注意谷物的脆度。谷物脆片大多是膨化产品，属于深加工食品。它们热量高，消化吸收快，能迅速升高血糖合成脂肪，不利于减肥和健康。

综上

燕麦片燕麦片

首选100%纯燕麦片。

颗粒越完整越好。

混合燕麦片：燕麦片牛排是配料表的第一位，首选天然干果和坚果，不加糖，不加油，添加量很少。

记住以上四点，你一定会选择适合自己的减脂燕麦片！

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