一个是0.5厘米左右。大豆有大有小，大的大豆呈猪肾状，长轴约6至8毫米，小的大豆呈球形或椭球形，直径约3至5毫米，要知道大豆的重量，可以称100颗大豆，除以100。100个大豆的重量在15-25g之间。平均一颗大豆重约0.2g，大豆是一种常见的食物，但很少有人知道大豆的功效和作用。大豆具有健胃利大肠、消水肿解毒、健脾益气、清热解毒的作用。大豆营养价值高，大豆的做法简单。炖猪蹄、炖猪蹄、炒黄豆、醋泡黄豆都是常用的食物。

中医认为，大豆能舒中下气，利大肠，消水肿，去毒素，具有健脾益气，清热解毒的功效，是一种很好的食疗佳品。大豆富含维生素A、维生素B、维生素D、维生素E和许多人体不能合成的必需氨基酸。经常吃黄豆可以使皮肤变得细嫩、美丽、润泽，有效预防雀斑和皱纹。大豆中蛋白质含量高，能滋养皮肤和头发，使身体丰满紧实，头发乌黑有光泽，保持容颜年轻。

一般女性在45 ~ 50岁左右生理机能开始变差，体内雌激素分泌减少，逐渐进入更年期。大豆中含有的植物雌激素有助于缓解更年期潮热等症状。国外一些临床研究发现，东方国家的女性比西方女性更少出现绝经后问题，如心血管疾病、乳腺癌或其他症状。原因与东方国家女性饮食中含有较多豆制品有关。

据此，研究人员建议，45岁以上的女性应多摄取豆类食物，补充雌激素；多摄入富含钙的食物，预防骨质疏松；选择低脂肪、低胆固醇的食物，预防心血管疾病；多吃富含植物纤维的食物，如全谷物、蔬菜和水果，以减少心血管疾病和一些癌症的发生。黄豆不仅可以帮助孩子消化，还可以润肠通便，清肝泻火，改善肝脏代谢，帮助吸收钙。

黄豆的最佳搭配

黄豆、小米：健脾胃，益气宽中。

大豆和花生：丰胸美容。

大豆香菜：健脾，祛风解毒。

黄豆红枣：补血降血脂。

黄豆猪蹄：美容养颜，养血壮骨。

黄豆不能和什么一起吃

大豆富含草酸：容易产生草酸钙等沉淀物质，影响肠胃吸收。(如菠菜、芥菜、香椿、空心菜等。)

大豆中富含磷的食物：影响钙的吸收，导致大豆的营养价值降低。(如鸡蛋、蘑菇、酸奶、鱼虾等。)

大豆中富含油脂的食物：增加消化负担，抑制大豆中不饱和脂肪酸的吸收，降低大豆的营养价值。(如猪皮、鸡皮、糕点、肥猪肉等。)