白吉馍的做法和配方 白吉馍的做法
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1.材料：普通面粉300克，酵母3克，温水150克，糖5克，食用碱面0.5克。
2.在面粉中加入酵母、糖和少许可食用的碱性面条，搅拌均匀。
3.将温水倒入光滑的面团后，密封，放在温暖的地方40分钟到一个小时。
4.将醒发好的面团通风，分成大小均匀的小球。
5.拿一个面团，把它擀成椭圆形。
6.从一端卷起来。
7、卷起来站起来。
8.用手掌向下压。
9.然后卷成一个不厚不薄的圆。
10.依次擀好面团后，盖上保鲜膜，醒发10分钟。
11.将醒发好的蛋糕坯放入电饼铛，两面烤至金黄色。烤好的蛋糕可以配肉或沙拉。
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