干刺参的快速泡发方法（干刺参的快速泡发方法窍门）
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1.选取适量干成品海参，放入容器中。将海参表面的炭灰和盐洗干净后，用冷水浸泡(每天换水1~3次，2~3天后品尝，感觉水不咸为佳)。
2.干海参浸泡至湿软后，取出用尖刀沿背部(原开口)切开，去除海参脏壁的口部(俗称牙，即石灰质)和内筋。放入保温容器中，在100的热水中浸泡6-8小时，然后逐渐冷却至自然温度。
3.将浸泡过的海参倒掉，彻底冷却后用纯净水保存在低温冰箱中。0-8会升高，24-36小时后立即食用。保存期要在一周以内，最好一天换一次水食用。
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