春游吃烧烤，就是适合烤的“9素菜”，比肉更让人满足。老吃货至少带6种。

春天，万物欣欣向荣，鸟语花香，绿草如茵，人们外出郊游越来越频繁。这个季节人们最期待的就是约上三五好友，春游时准备好各种食材，一群人摆起烧烤摊，边吃边玩，来一场户外烧烤。非常令人愉快。俗话说，郊游烧烤正当其时，不辜负春天的好时光。

春暖花开的时候，真的没有什么比户外烧烤更吸引人的了。迎着微风，摆个烧烤摊，各种食材高温下油香四溢，吃着自己烤的食物，和朋友聊天，欣赏大自然的风景，真的很美好。那么，除了很多以肉类为主的食材，有哪些适合烧烤的素菜是吃之不尽，回味无穷的呢？下面小编就分享9道适合烧烤的素菜，比烤肉更让人满足。至少知道6种的人，一看就是老吃货。让我们看看你最喜欢哪道素菜。

1、韭菜

年春天，韭菜特别鲜嫩。就算是不太喜欢韭菜的朋友，烧烤的时候也舍不得韭菜的味道。他们喜欢烤韭菜。在炭火的高温下，鲜嫩的韭菜逐渐变软，撒上一把辣椒和孜然。韭菜和孜然的香气混合在一起，又脆又嫩，香味有层次感，尤其是他们吃肉多，烤一份韭菜的时候。

2、豆角

香脆爽口的豆子烧烤后有一种特殊的风味，豆子本身就很脆。但经过高温烘烤后，豆子的豆香味混合了蔬菜特有的香味，香脆的豆子和豆皮还带点焦香味，满嘴都是香味。一把孜然，一把椒盐，吃起来好惬意。

3、青椒

炒青椒常吃。不知道大家有没有在烤辣椒里吃过。要知道炒青椒和烤辣椒是完全不同的味道。烤青椒的皮是棕色的。皮煮好后，直接撕下来。在青椒上撒点辣椒油，再撒点盐。微辣清香，和炒青椒的味道不一样。不用说，味道很浓。

010年到1010年，炸土豆的时候都很好吃，但是烤土豆的香味更好闻。土豆切片，在炭火上烤，然后涂上酱汁，再撒上一点孜然。有香味的人嘴巴流口水，入口皮肤烧焦。其中又软又好吃，带着酱香，让人忍不住多拍几片，好吃极了。

4、土豆

茄子直接切成两半，烧烤过程中不断刷油。伴随着炭火的声音，茄子的香气随机飘散。等茄子肉特别软的时候，撒点盐和蒜蓉酱，喜欢吃辣的就摸摸辣椒，用筷子夹上一口。茄子肉很烫很软，吃着吃着也不会腻。

5、茄子

鲜莲藕片串成串。当它们即将被煮熟时，它们必须被刷上烤肉酱。烤出来还是香脆可口，还有那种挥之不去的甜味。那种清脆的口感是吃藕片体会不到的。边肖一个人可以吃很多串。

6、藕片

烧烤素菜，一定要有金针菇，味道很鲜美。烤金针菇和烤韭菜是不一样的。金针菇具有蘑菇特有的美味，入口有嚼劲，是烧烤素菜中的必备。

7、金针菇

烤香菇是烧烤中最好的，但是为了不让香菇烤的太多，太焦太干，影响吃的口感，刷油是个技术活。这香菇少油干，多油太油腻。烤好后，在孜然和油脂的滋养下，香味会在舌尖上成倍爆发。

8、香菇

肯定不能直接烤香菜，而是把豆皮切片，卷上香菜，串上竹签，然后放在火上烤。熟了就刷上蘑菇酱，吃在嘴里。豆腐皮和裹好的香菜用热碳烤，香气浓郁。饮食

这几道素菜就是烧烤界的九大素菜，不仅让人看得合不拢嘴，还经常被人津津乐道。如果我们在春天烧烤时不忘记提前准备，没有这些素菜，烧烤就不那么美味了。