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现在很多朋友都喜欢吃各种不同的海鲜产品，在这么多的海鲜产品中，海胆一直很受欢迎。毕竟它的营养价值高，即使价格稍贵，还是有很多朋友愿意购买。下面就来看看，海胆怎么吃才好，不能跟什么食物一起吃呢？

如何更好地吃海胆

直接吃

直接吃海胆是最有营养的。人们在海边捕捉或购买新鲜的海胆。未来，他们可以使用专用工具或请专业人士将海胆打开，取出里面的黄色海胆，用水冲洗后放在冰块上，冷却后直接食用。还在养分的吸收和利用中起作用。

清蒸海胆蛋

将新鲜的海胆经过专业处理后，取出海胆黄的里面，漂洗干净，再将海胆壳擦洗干净，再敲开里面的1 ~ 2个鸡蛋，再取出海胆黄的上面，再放入水锅中蒸煮，蒸煮后取出适量的葱和香油，搅拌后即可使用，这样的海胆口感鲜美营养丰富，特别好吃。

海胆酱

把海胆做成海胆酱也是最有营养的食物，因为海胆是一种保质期特别短的海鲜原料，离开海鱼24小时就会变质。因此，为了延长其保质期，人们将加工后的新鲜海胆取出，制成海胆酱长期储存，既可以防止其腐烂变质，又方便人们食用和携带。它还可以让身体吸收海胆中含有的各种营养物质。

什么食物不能搭配吃

海胆不能喝那些鞣酸含量高的食物，尤其是葡萄、山楂和柿子等水果更不能与海胆一起食用，因为它们所含的鞣酸会与海胆中所含的蛋白质结合产生一些人体无法消化的物质，这样会使海胆大量的营养物质流失，增加人体胃的负担。严重的情况下，人们会感到腹胀和呕吐。

如果你想吃海胆，可以按照上面的方式吃，这样吃比较好，也能吸收更多的营养价值。要注意不要将海胆与单宁酸含量高的食物一起食用，否则容易发生反应，不仅不能消化，还会给身体造成严重负担。

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