兰州拉面起源

兰州拉面的祖先？

兰州拉面祖先？

兰州拉面的创始人是陈伟敬。陈伟敬是清朝嘉庆年间国子监太学生。

传说兰州牛肉面始于唐代。现在有史料记载兰州牛肉面起源于清朝嘉庆年间，由陈伟敬创立。经过后人的推广和改进，兰州牛肉面的要求统一为“一清二白三红四绿黄武”。

兰州拉面的鼻祖是谁？

兰州拉面的创始人是陈伟敬。陈伟敬是清朝嘉庆年间国子监太学生。

传说兰州牛肉面始于唐代。现在有史料记载兰州牛肉面起源于清朝嘉庆年间，由陈伟敬创立。经过后人的推广和改进，兰州牛肉面的要求统一为“一清二白三红四绿黄武”。它所做出的五大工艺，无论是从选料、和面、挂面，还是挂面、牛肉拉面，都巧妙地运用了包含食材的工艺属性，即水面筋蛋白的延展性和弹性。

膨胀材料

人物生活：

在京都国子监读书的时候，陈伟敬的闲雅就是看了很多食疗方面的书，比如元美的《日用本草》，《救荒本草》，《食物八类本草》，《遵生八四时调摄》等等。对药食同源的方剂进行科学研究，使用纯植物调味料，做到食物和谐、特色。

陈伟敬助人为乐，精通酱、卤、煮、炒以及各种烹饪技术。他有“珍惜美食的记忆”的美誉，在同学圈子里很有影响力。在京都国子监学习期间，陈伟敬教授东乡族同学马留起牛肉面制作技术，并在生活上支持马留起。马留起把牛肉面制作技术带到兰州后，在兰州金城开了一家面馆。由于马留起经营有方，他的家庭背景逐渐改善。

马留起把牛肉面带到了兰州，并闻名于世。马留起对兰州牛肉面的贡献是有目共睹的。而、陈协生、陈也在提高和统一兰州牛肉面(一清、二白、三红、四绿、)的标准上起到了带头作用，把这种路边小吃变成了大众化的小吃，再到后来的马保子从店经营变成了店经营，为兰州牛肉面走向全国各地奠定了基础。6月7日给东乡族送去的牛肉面，在怀庆府青华苏宅村陈家老院子里出来了。

兰州拉面的鼻祖是谁？

拉面已有200年历史，创始人陈伟敬是清朝嘉庆年间的国子监学生。热大锅面是马保子在1915年创立的。当时马保子一贫如洗，为生活所迫。他在家做冷锅牛肉面，在城里沿街叫卖。之后牛羊肝熬制的汤和牛肉面混在一起，闻起来很香，我们都很喜欢它的牛肉面。然后自己开店，没必要沿街卖。我想到了发布“一碗汤进店”的免费体验。顾客一进来，工作人员马上端上一碗香喷喷的热腾腾的羊肉汤，一顿宴席，爽口提神。