白烧羊肉的家常做法 怎么做白烧羊肉
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1.材料：羊肉1000克，香油、精盐各30克，青蒜、辣椒酱各50克，花椒、八角各适量。
2.羊肉洗净，沥干水分，切成250克左右的大块；青蒜洗净，切块。
3.锅置火上，放入羊肉和适量清水烧开，撇去浮沫，撒上花椒、八角、精盐，大火煮至羊肉酥烂，转小火，取出沥干的汤，放凉，去骨，切成薄片，装盘，撒上葱蒜末，倒入辣椒酱、香油拌匀。
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