食材瑶柱怎么做法才好吃 瑶柱的几种好吃的做法
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1.姚竹煮粥。配料：大米、瑶柱、生姜。做法：大米泡30分钟，瑶柱泡20分钟，取一片生姜切丝；将大米、扇贝、姜丝放入锅中，大火煮，滚后转小火10分钟；根据锅的类型不同(高压锅、瓦罐、砂锅、电饭煲)，煮饭时间会有所不同，电饭煲一般需要50分钟。关火前5分钟加入适量盐，搅拌均匀。
2、瑶柱冬瓜汤。配料：瑶柱、冬瓜、枸杞、姜片。做法：扇贝浸泡20分钟，冬瓜去皮切块，姜切片；冬瓜放入锅中，大火煮10分钟，加入泡好的瑶柱和姜片，转中火；煮30分钟后加入枸杞，5分钟后加入适量盐，煮5分钟。
3.干贝炒西兰花。配料：瑶柱、西兰花、葱、酱油、料酒、盐。做法：西兰花切小块，扇贝泡20分钟，洋葱切丝半个；烧开水，放入西兰花煮3分钟，沥干水分备用；锅里烧热油，把葱丝和泡好的干贝一起倒入，快速翻炒，加入一汤匙料酒和酱油；翻炒3分钟左右，将锅内食材连同汤汁一起取出；再次加热油，倒入沥干的西兰花，加入适量的盐和一勺酱油，翻炒2分钟。摆盘，将瑶柱等第一批食材铺在西兰花上面，倒入剩下的汤。
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