用酵母粉发面又松又软的方法 酵母怎么发面又松又软小妙招
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1.先将面粉和适量泡打粉混合搅拌均匀，再加入少量水和几粒白糖，白糖可以溶解酵母。
2、尽量用30度左右的温水和面，采用少加水的原则，即加少量水，然后分几次加，防止因水太多而稀释。
3.揉好面团后，放入盆中，盖上湿布，让其醒发一小时左右。推荐的环境是75%的湿度和37度的温度。
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