自热饭加热包原理（自热饭加热包原理是物理还是化学）
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系统：iOS16.0自热式米饭加热包原理：自热式米饭加热包的主要成分是生石灰。当它与水反应时，会生成氢氧化钙，并释放出大量的热量，使米饭受热。反应方程式：CaO H2O=(CaOH)2。
自热米饭的加工是基于淀粉的糊化和回生。大米成分70%以上是淀粉。当加热到一定温度时，淀粉会糊化(熟化)和变性，淀粉糊化的程度主要受水分和温度的控制。自热餐125灭菌，真空包装在饭盒里。吃的时候加热5-8分钟，食物就可以完全加热，不会让食物变质，保证了吃的时候原有的风味和营养。
自热米饭一般指方便米饭，是工业化大规模生产的主食，食用前只需简单煮熟或直接食用，其风味、口感、形状与普通米饭一致。方便米饭食用和携带方便，具有天然大米的风味。方便米饭有四种：脱水的，半干的，冷冻的，罐装的。
方便米饭的品质主要取决于其复水时间和复水量。补液时间越短越好。对于方便米饭来说，无论是直接罐装食用、复水食用还是加热食用，都要有一种绵软干爽的口感，米粒相互分离不粘在一起，具有典型的米香味，不粘牙不夹脚。
如果家里用的是玻璃餐桌，最好在“自热食物”下面加个隔热垫，防止玻璃爆裂。自热食品属于航空危险品。坐飞机千万不要携带或托运这类食物。另外，一定要放在孩子够不到的地方，防止孩子盲目使用加热包。
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