最近有很多节日，前几天刚过母亲节，下个月还有父亲节.这么多节日，给父母买什么好呢？

5月17日-5月23日是全民营养周，今年的营养口号是“合理膳食，免疫基石”。咱也积极响应号召，给爸妈补补营养，提升下免疫力。

我们买些保健品好吗？不过有朋友说，她上次送公公的保健品被婆婆看不起。后来才知道是担心保健品的功效。

还是选食物营养！食物不能写功效，给了也不烦。点击购物网站.一堆食物太扎眼了。如何选择，总不能只看广告不看“疗效”吧？

笔者来支招，选营养产品，先看营养成分表，且听我道来。

产品营养成分表

一、营养成分表是什么，有什么用？

根据中华人民共和国卫生部2013年1月1日实施的《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB 28050—2011》，营养成分表是“标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考值（NRV）百分比的规范性表格”。

这句话包含的信息太多，我们慢慢拆解吧。我们先来看看营养成分表的意义。

营养成分表是食品营养标签不可或缺的组成部分，主要是帮助消费者直观了解食品的营养成分，保障消费者的知情权、选择权和监督权。简单来说，就相当于每个吃货的身份证。通过营养成分表，消费者可以直观地看到每种食物中各种营养成分的含量，从而根据自身情况选择适合自己的产品。

比如夏天来了，我想来瓶汽水，但是又怕胖，想选一个糖分少的。那我可以看下营养成分表，选一个含糖量低的汽水。

二、所有的食品都有营养成分表吗？

——生鲜食品，如包装好的生肉、生鱼、生蔬菜水果、鸡蛋等。

——酒精含量0.5%的饮料及酒精饮料；

——总表面积100cm2或最大表面积20cm2的包装食品；

——出售的现成食品；

——包装饮用水；

日消耗量10克或10毫升的预包装食品——件；

——其他法律法规和标准规定预包装食品中不得标注营养标签。

三、为什么食品间的营养成分表样子不一样呢？谁是真的？

1.仅标示能量和核心营养素的营养标签。

第一种

2.标注更多营养成分的营养标签。

第二种类型

3.附有外文的格式。

第三种

4.横排格式。

第四种

5.包装的总面积小于 100 cm2 的食品，如进行营养成分标示，允许用非表格的形式，并可省略营养素参考值（NRV） 的标示。 根据包装特点，营养成分从左到右横向排开，或者自上而下排开。

第五种

6.附有营养声称和（或）营养成分功能声称的营养标签。

第六种

目前国内销售的食品营养成分表都逃不过以上六种样式，其他样式也不允许。

四、不太懂营养知识，如何看懂营养成分表中各个元素？

通过营养成分表的样式，我们可以看到有一些元素是必须显示的，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，这些被称为核心营养素.常见的营养成分表是三栏，核心营养素在第一栏。他们的职能是：

五种核心营养素的作用

这五种元素与人体的生长、发育、代谢密切相关，因此被称为核心营养素。除了这些，还有一些营养素可以选择性地标注在营养成分表上，包括膳食纤维、DHA、维生素A、叶酸等。限于篇幅，这里就不重复各种食材的作用了。简而言之，它与人体有着密切的关系。

在营养成分表的第二栏，是每份/100g/100ml食物中各元素的具体含量。其中，能量的单位是千焦，蛋白质、脂肪和碳水化合物的单位是克，钠的单位是毫克。这里需要注意的是，不同食物使用的标准可能不同，有的是一份，有的是100g g。

在营养成分表的第三列，是非常重要的概念——营养素参考值%（NRV%）。营养素参考值%的是专用于食品营养标签的概念，用于比较食品营养成分含量的参考值。它是一个百分比，根据小学二年级的数学乘除法，具体算法是：

计算公式

在这个式子中，被当做分母来比较的NRV是一个固定数值，指的是一名健康成年人（不分男女）每天各种营养元素的平均消耗量。《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB 28050—2011》提供了一个NRV标准数值表：

官方给出的NRV标准数值表

所有食品上的NRV%都是在这个表里数值的基础上推算出来的。举个例子，如果一份营养食品中含有20g蛋白质，那么每份该食品的NRV%计算方法是20/60*100%，结果是33%，意味着一份这样的食品可以满足每日蛋白质需求总量的33%。

当然了，NRV的标准值只是统计了普通健康成年人的日常需求，而且没有区分年龄和性别。这就决定了NRV只能当做一个标准参考值，并不能完全适合每一个人的个性化需求。比如病人、孕妇、乳母、儿童等，对于营养素的需求不一而足。

五、上面这些我都懂了，那么如何使用营养成分表来比较营养品的营养成分呢？

我们来具体看个案例，以下产品信息全部来自购物网站截图。

产品A信息：

食品类营养品A的营养成分表

净含量及服用方法

产品B：

食品类营养品B的营养成分表

净含量及服用方法

直接比较两个营养成分表，可以发现A用的是每100g的数据，B用的是每份（40g）的数据，为了更方便直观比较，我们按照产品的推荐服用量计算下每个产品每天能提供的营养（注：A以其每天最大推荐量-两袋计）：

产品A和B的营养成分对比图

仔细分析上表结果，能得出以下结论：

1.产品A和B的五大核心营养素含量都较少；

2.产品B除了五大核心营养素，还提供有较多的其他营养素，且占到每日需要量较高比例；

3.产品B脂肪含量显著高于A。

通过这样的营养成分表拆解和分析，我们能清楚的看到产品A几乎是没有什么营养价值的，既不能提供充分的核心营养素，又不能提供微量营养素，唯一的亮点就是不含脂肪。产品B含有较多量的微量营养素，对于经口摄食不足或有特殊饮食偏好的人，有一定的营养补充作用。但是两个产品都不能提供充足的优质蛋白，对机体免疫力的提升效果有限。

相信认真阅读这篇文章的朋友，已经学会了如何用营养成分表来选择合适的营养品。最后让我们再一起总结下选择营养品的正确姿势：

1.搞清楚对方对于营养的真正需求。优质蛋白？微量元素？建议通过体检或营养师的诊断来进行判定。完全健康的个体并不需要服用营养品，运动加平衡膳食已经足够。

2.通过营养成分表来比较不同品牌的营养品，分析是否能满足其营养需求。

3.也是最重要的，通过正规渠道购买，记得索要发票。我们不希望遇到维权，但是要做好准备。