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西芹百合怎么炒菜好吃又营养(详解清炒西芹百合的做法)

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西芹炒百合

用料

芹菜200g百合4根胡萝卜少许生姜4根,葱5片1根

做法步骤

1.准备配料

2.芹菜洗净,去蒂。上图是拆下来的梗。

3.将去蒂芹菜切成斜切片备用。

4、百合用剪刀剪去头尾,掰成块用水洗几遍,用冷水泡一会儿沥干水分备用。

5.锅里加水,加点盐,几滴植物油,芹菜就绿了。水开后,先放芹菜,再放胡萝卜,最后放百合,50秒,20秒,10秒。

6.将芹菜、胡萝卜、百合取出,用冷水浸泡后沥干备用。

7.锅中加入猪油,放入姜片和大葱炒香,放入沥干水分的芹菜、百合和胡萝卜,加盐和少许鸡精,搅拌均匀,即可食用。

小贴士

芹菜叶去掉,茎两端掰掉。味道很好,很嫩。

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