说起浙江，你首先能想到的是它是一个旅游大省，有美丽的西湖、伟大的鲁迅故里雁荡山、四大佛教名山之一的普陀山。提到美食，那也是名声在外的，比如东坡肉、西湖醋鱼，相信没有人会说不好吃吧！

在这个好吃的浙江，能被评为经典菜的，一定是出类拔萃的。来看看他们在不过这里面也不乏外地人觉得奇奇怪怪的菜，!有什么

1、荷叶粉蒸肉

浙江人很会起名。“莲叶何田田”，荷叶这个名字一出来，就会吊起人们的胃口。它的名字来源于“曲园风荷”，西湖的鲜荷叶足以让人浮想联翩，忍不住点一个，炎炎夏日最开胃。

荷叶粉蒸肉是新鲜的五花肉，肥瘦相间，油而不腻。腌制后用蒸肉粉包裹，用洗净的软荷叶包裹一起蒸。肉香伴着荷叶的天然清香，入口即烂，味蕾爆炸。上桌的时候，也是装在编织的笼子里，好看又好吃。和米饭很配，怎么能让人不爱呢！

2、龙绕泥鳅煲

龙五泥鳅锅是常山龙五的特色菜。由于气候湿润，雨量充沛，土地肥沃，水中滋生大量泥鳅，肉质鲜嫩。泥鳅的营养价值很高，但是它黑黢黢、滑溜溜的身材让很多人表示下不了口。

其实在浙江，泥鳅是万能食材，是很多名菜的原料。这道菜就地取材，食材都是当地人精心研制，满足各种口味。烹饪时间也是严格控制的，既能让泥鳅肉松软绵密，又不至于一夹就碎。虽然看起来丑陋，但很下饭！.

据说，在春天和夏天，当地人会成群结队地在溪流中捕捉泥鳅，这已成为一个著名的旅游景点和美丽的风景。

3、腐皮包黄鱼

爱吃黄鱼腐皮的朋友一定不要错过这道菜。新鲜干净的大块黄花鱼肉包裹着完整优质的薄豆腐皮，高温炸至黄灿灿，配以番茄酱或香醋作为蘸酱，流传已久，深受宁波人喜爱。

当边肖去浙江时，他看到餐馆里的每一张桌子都会点这道菜。远远就能闻到鱼香、豆香和醋香混合在一起。黄花鱼刺不多，可以配米饭吃，老人小孩都可以吃。去浙江旅游的朋友一定不能错过这道菜！

4、绍兴醉鸡

“全国醉鸡强，就靠浙江绍兴。”绍兴醉鸡和我们伟大的诗人李白也有一些渊源。据说李白喝醉了酒，不小心把烧鸡打翻在酒坛里，这才发现它的美味无与伦比。

绍兴醉鸡的主料是绍兴越鸡，由绍兴生产销售。非常滋补，用酒糟腌制后保持了鸡肉的鲜度和香味。用雕酒浸泡的泡椒越南鸡醉人、嫩滑可口，是绍兴人招待客人的必备美味。

绍兴醉鸡深受外国人喜爱。据说经常被抢空，配米是最好的选择！

5、宁波三臭

要说浙江人的重口味，可能比北方人还要差。外地人来浙江，一看到名字就被劝阻，但为什么能被评为浙江名菜之一？想想肯定是有原因的。

“三臭”指的是臭白菜、臭冬瓜、臭苋菜筒。虽然闻起来臭，吃起来香，堪比螺蛳粉。之所以发臭，是因为用发臭的蔬菜汁腌制，然后浇上菜籽油，放在锅里蒸。口感香糯松软，咸淡适宜，碧绿的配色也很养眼。

这道菜端上来，可以多吃两碗饭。不信你可以试试！

这五大浙菜你吃过几个？你心目中的浙菜顶级还有哪些？