金针菇多久熟
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1、新鲜的益木菇一般要煮六到七分钟才可以吃，因为益木菇中含有少量秋水仙碱，作为涮的最佳选择，如果不煮熟吃，可能会引起中毒。不过，从正规超市买到的金针菇或者金针菇罐头，其中的秋水仙碱已经被破坏了，可以放心使用，一般稍微煮一下就可以捡起来了。
2. 蘑菇也被称为蘑菇，蘑菇和绒毛菌，它们属于真菌门，担子菌，层菌，Agaromycetes，滴虫科，和属。金针菇在自然界分布广泛，在中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美、澳大利亚等地均有栽培。金针菇在中国分布广泛，栽培历史悠久。北起黑龙江，南至云南，东至江苏，西至新疆，均适宜金针菇生长。
3、金针菇是秋冬和早春栽培的食用菌，以其盖滑嫩，柄脆，营养丰富，口感和口感闻名于世，尤其是凉菜和火锅的好食材，其营养丰富，口感清香可口，深受大众喜爱。
4、据测定，金针菇的氨基酸含量非常丰富，高于一般香菇，尤其是赖氨酸的含量特别高。经常食用金针菇可以预防和控制口腔溃疡。
5. 形态特征：金针菇的果体一般较小，多数成束生长，肉质柔软有弹性；瓶盖呈球形或扁平半球形，直径1.5-7cm。帽的表面有一层胶质薄层，湿润时粘稠，颜色为白色至黄褐色。白色的肉，中心厚，边缘薄，白色或象牙色褶皱，稀疏，不同长度，分开或弯曲具茎；根状茎中，长3.5-15cm，直径0.3-1.5cm，白色或浅棕色，中空。孢子呈椭圆形或梨形(5.5-83.5-4.2m)，无色光滑。
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