凉拌腐竹的家常做法窍门 凉拌腐竹如何做
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1.材料：腐竹100克，黄瓜150克，蒜瓣，酱油，鸡精，醋，香油，豆瓣酱。2.首先，将腐竹在冷水中浸泡二三十分钟。3.黄瓜洗净，切成黄瓜丁备用。4.大蒜去皮洗净，然后切成蒜末备用。5.锅里烧一锅热水，将泡好的腐竹放入热水中煮10分钟。6.腐竹煮软后捞起，用冷水冲洗干净，沥干水分，切成腐竹丁备用。7.然后将腐竹丁和黄瓜丁放入碗中混合。8.在碗中加入蒜末、酱油、鸡精、醋、香油和豆瓣酱。9.将所有调味料和配料混合在一起。
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