豆皮和腐竹的区别 豆皮和腐竹的区别在哪里
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1.形状不同：豆皮是豆浆成膜后挑出整捆晾干制成；腐竹摊成又大又薄的块，晒干。2、口感不同：豆皮有浓郁的香味；腐竹的皮薄而韧。3.吃法不同：豆皮常见的烹饪方法有拌凉菜、煮、炖等。腐竹除了拌凉菜、炒菜，还可以用来炒菜、火锅。4.营养元素不同：豆皮和腐竹的制作工艺不同，导致营养元素略有不同。
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