菠萝怎么吃法最好 菠萝的吃法介绍
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1.生吃一般需要我们用淡盐水泡皮，因为菠萝中含有菠萝蛋白酶，在口中会产生涩味。其实是人对菠萝蛋白酶的过敏反应。将切片或块状的菠萝放入盐水(一般是烹饪的盐度)中浸泡30分钟左右，再用凉开水浸泡去除咸味，可以达到脱敏的效果。
2、同样加热烹调也能破坏这种酶，使菠萝更加美味。比如菠萝肉就是一道好菜。
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