1.青椒炒培根

咸肉是咸的，所以吃起来很咸。青椒的辣味可以和腊肉的咸味结合，是一道非常好吃的家常菜。青椒切段备用，腊肉从冰箱中取出，用温水浸泡，解冻后切片备用。准备好姜末。烧锅里的油。油热后，在锅里炒青椒，吃起来有点呛。青椒炒好后，将腊肉片和姜末也倒入锅中，加入适量料酒和豆瓣酱调味。因为腊肉本身是咸的，清淡的味道不需要加盐。炒好后就可以出锅了。

2.培根炒蒜苔

蒜苔营养丰富，和腊肉也是绝配。吃下一餐特别好吃。准备适量的蒜苔，洗净，切成小块。把熏肉从冰箱里拿出来，泡在温水里。解冻后，将培根切成条状。锅里放油，油热后放入蒜苔，翻炒。加入适量料酒、鸡精、酱油、豆瓣酱调味。蒜苔熟后入味，加入腊肉条继续翻炒。大概3-4分钟，出锅就可以吃了。腊肉炒蒜苔比较简单，口味全面，不会太重。

3、蒜苗腊肉

蒜苗和腊肉都是生活中常见的食物，制作起来也比较简单。要做这道菜，首先要准备食材，适量的蒜苗和培根。蒜苗洗净，切段，锅中加水，放入整块腊肉。煮至软身，取出，培根切片，备用，肥瘦不限。锅内热油，将蒜苗放入锅中，淡酱油、味精、豆瓣酱调味。蒜苗煮熟后，放入腊肉片，搅拌均匀，即可出锅。整个过程比较简单。

4.培根炒青椒

葱椒炒腊肉是最喜欢的炒腊肉的方法。这道菜的三种味道，洋葱的香味，青红椒的甜辣味，腊肉的咸味，中和在一起，都是满满的幸福感，超正餐。

什么菜炒腊肉好吃？

5.培根炒秋葵

腊肉本身的干咸味和新鲜蔬菜的甜味，两种味道在锅里翻炒混合在一起，味道简直美不胜收。

6.腊肉炒冬笋

冬笋炒腊肉，这道菜应该算是湘菜里的经典。每到冬笋季节，大部分湘菜馆都会推出这道湖南特色菜。鲜嫩的冬笋配上糯糯的腊肉，那种味道没了，酥嫩，咸干，回味悠长。但是在烹饪的时候要注意，炒冬笋的时候油温不要太烫，否则竹笋不会内熟外白。

7.培根炒豌豆

腊肉甜腻腻，香脆甜腻的荷兰豆加腊肉是我最喜欢的菜。

8.剁椒培根炒芹菜

这是一顿简单的饭。剁椒咸的开胃，水田芥吃起来香。配上美味的培根，想想就觉得好吃。

9.培根炒杏鲍菇

杏鲍菇具有杏仁香味，肉质丰满，鲜嫩可口，味道清香，营养丰富，可烹制数十种美味菜肴。用腊肉炒杏鲍菇时，需要晾晒一段时间，让杏鲍菇充分吸收腊肉的香气，变得干香，同时也去掉了腊肉的油腻，使腊肉肥而不腻，更加鲜美可口，令人享受。有了它，就要多煮米饭。

10.咸肉炒饭

懒人都要在家吃，腊肉炒饭简直就是不会做饭的人的最爱。方法简单，能满足食欲。米饭的香味混合着腊肉的香味，再加上一点火腿和韭菜，简直是无法抗拒的美食。