每天吃豆瓣菜能降低患乳腺癌几率
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最新研究发现，每天吃豆瓣菜可以预防乳腺癌。南安普顿大学的研究人员发现，豆瓣菜这种“超级食物”可以“关闭”体内某种蛋白质信号的传递，从而导致乳腺癌细胞因缺氧缺血而死亡。【每天吃豆瓣菜能降低患乳腺癌几率】的研究人员要求志愿者每天将80克豆瓣菜和沙拉混合在一起。通过血液测试发现，志愿者食用豆瓣菜数小时后，血液中的抗癌分子数量明显增加。为了保持生长，乳腺癌细胞会向周围的正常组织发出信号，“要求”营养供应。豆瓣菜中的苯乙基异硫氰酸酯可以阻断这种信号。豆瓣菜是自然界中最好的抗乳腺癌食物之一，它有一种特殊的辣味，这也是它的“有效成分”异硫氰酸苯乙酯所在。
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