花生泡醋的功效与作用及食用方法 花生泡醋有什么功效作用
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1.醋泡花生主要是将花生洗净，晾干，放入缸中，加入陈醋，冷藏10天左右。这种醋泡花生具有活血化瘀、健脾开胃等多种功效，对脾胃虚弱引起的肢体充血疼痛、厌食等有很好的辅助治疗作用。
2.从营养学的角度来说，这种醋泡花中的醋酸可以促进肠道消化液的分泌，加速肠道蠕动，而且富含铁离子和蛋白质，可以改善缺铁性贫血。
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