干煎武昌鱼的做法 大家快来试试做
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1、武昌鱼清洗干净，去除腹腔内所有的黑膜和残留内脏。
2.用菜刀在鱼的两侧划几刀，用生姜擦拭鱼的全身和腹腔(为了更好的除臭)。
3.再取一片姜，蒜切丁。
4.炒锅放比炒锅多一点的油，放入姜、蒜、八角、桂皮、花椒，最后放入干辣椒。
5.把鱼放在锅里慢慢煎。
6、晃动锅，鱼可以自己移动，翻面。
7.将适量的盐和鸡精均匀的撒在炒好的面条上，倒入适量的酱油，然后不停的摇锅。
8.把鱼再翻一遍，撒上盐，鸡精，淋上一点酱油！之后再翻过来炒几下。
9、下锅后的鱼，鱼肉很嫩！
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