面粉是一种常见的配料，可以做成面食。现代人工作繁忙，没有太多的时间和精力去做复杂的早餐，所以简单快捷的早餐是最好的选择。让我们来学习如何用面粉做一份简单又美味的早餐。

美味的土豆饼

材料：

土豆300克，水300克，面粉200克，盐3克。

练习：

1.将土豆去皮，直接搓入水中，这样可以防止土豆变色，面糊活着也不用加水。

2.在土豆丝中加入1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉和3克盐。

3、加入面粉，搅拌成均匀的糊状，加入一些小葱拌匀。

4.热锅加一勺油，铺上适量面糊摇匀，中火加热3分钟。

5.将一面翻过来，继续加热3分钟。土豆是金黄色的，熟透了。

洋葱味鸡蛋软蛋糕

材料：

面粉1杯，鸡蛋1个，葱花，盐，水。

练习：

1.在面粉中打一个鸡蛋，根据口味加入适量的盐搅拌均匀。

2、慢慢加入适量的水使面糊成流动的糊状，然后拌入葱花备用。

3.锅中倒入少许油，摊匀，倒入适量面糊，摊成煎饼。两面煎好后，出锅！赶紧享受吧。

小贴士：面糊不要调得太稠，否则会更难摊饼。

玉米烤饼

材料：

玉米粉25克，普通面粉13克，牛奶30克，糖7克，蛋液15克。

练习：

1.将玉米粉、面粉、糖和蛋液混合在一起。

2.加入牛奶搅拌均匀(不用搅打鸡蛋，用筷子也可以)。可以根据面糊的干度加入牛奶，最后的面糊是稀稀的液体状。

3、锅微热，在不粘锅中加入3g食用油润锅，倒入面糊，小圆面糊周围有气泡，用锅铲翻动即可，几秒钟出锅。

薄饼

材料：

鸡蛋2个(一个净重约50g)，牛奶167ml，面粉80g。

练习：

1.将牛奶倒入面粉中，然后加入鸡蛋，搅拌均匀，直到面糊不结块。

2.中火在热可丽饼锅/盘中喷少许油防止粘锅，然后倒入一勺面糊快速摇锅(或使用摊饼工具)将面糊均匀摊成煎饼。

3.当整个饼皮已经凝固，最外面的一圈稍微倾斜，就表示可以翻面了，一般2分钟左右(锅和炉子的火候大小不同会影响翻面时间，以锅边的饼皮倾斜为准)。这时候的绉布应该是非常容易提起来翻面的，翻面后会有一定的花纹。

4.我这里加了香蕉，外面加了榛子酱和碎坚果。小贴士会给你各种绉馅的参考！甜的和咸的。

小贴士1。三种配料是最简单最基础的可丽饼配方。有的食谱加了奶油或者炼乳，会更香，但是从健康饮食的角度来说，我不推荐早餐吃，但是甜点吃还是不错的。

2.咸可丽饼：如果想吃咸口，在拌面糊的时候，可以加入喜欢的食材，如奶酪、火腿、葱花、蔬菜丁等。直接摊成饼。

3.甜绉：喜欢吃甜口的可以加点糖，最后加水果，涂果酱等。但注意，即使做甜了，也要加一撮盐，保证口感最佳。

早餐煎饼

材料：

面粉1杯，鸡蛋1个，牛奶1杯，发酵粉少许，色拉油1汤匙，食用油少许。

练习：

1.将牛奶、鸡蛋和色拉油混合，搅拌均匀。

2.筛入拌有泡打粉的面粉，拌匀。

3.用少许油加热平底不粘锅，倒入一些面糊，煎至表面起泡，翻面煎一会，两面金黄即可。

技巧

烹饪后趁热浇上果酱和黄油。

馒头

材料：

面粉800克，酵母3克，小苏大适量。

练习：

1.将酵母用40度左右的水搅拌均匀，然后加入面粉中和面粉。做好面条，送到温暖的地方醒来。我把它放在暖气片上，大约一个半小时后就好了。

2，好脸是这样滴，用手指沾着脸在脸中间试一下，洞就开了，不回缩。

3.在头发上加一点suda，然后排气，摩擦，做第二次打样。

4、将经过两次醒发的面团捣碎成小剂量。(左手按住面团，右手揉面团。你不能自己拍照。呵呵，这样做出来的馒头会有层次感)最后揉成圆形。

5.再将馒头坯醒发十到十五分钟。

6.把锅放入冷水中。锅加气后，关火十五分钟。关火后蒸五分钟，起锅。白馒头出锅了。

面粉的营养价值

面粉富含碳水化合物、纤维素和维生素e，吃全麦食品是健康减肥的新趋势。面粉富含蛋白质、维生素和矿物质。中医认为，面粉味甘性凉，有养心肾、健脾厚肠、清热止渴的功效。

1.蛋白质

一般含量为10 {BF} ——13 {BF}，高于大米。而小麦蛋白质中赖氨酸、精氨酸、组氨酸和蛋氨酸的含量相对较低。所以我们在吃面食的时候，要补充这些营养含量高的食物，以达到营养互补，保证健康的膳食原则。

2、维生素

维生素是人体维持正常生理功能所必需的一类化合物。小麦本来含有较多的B族维生素，但大部分在胚芽、糊粉层和皮层中。小麦是石磨磨出来的，高精度的小麦粉维生素含量更高。

3.矿物

小麦粉中的矿物质主要有磷、钾、镁、钙、钠、铁、铜等元素。各种元素以无机盐的形式存在于小麦粉中。其矿物质主要分布在麦粒表层，而维生素主要分布在胚芽和表层。

面粉的注意事项

精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良。不适宜胃肠道功能较弱或胃溃疡、十二指肠溃疡患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃肠道手术后处于恢复期的人。

总结：其实在生活中我们可以尝到很多面粉做的早餐，因此我们一定要好好的了解这些早餐的制作方法。我们吃到这些早餐以后，就会有满满的能量，就能干好一整天的工作学习任务了。