大都市的男女都担心疯狂脱发，头顶头发稀疏，会影响人际关系和自信心。为了挽回“头发”的身材，我拼命在网上搜索预防脱发的资料。网上有一种说法：“吃甜食和油炸食品会导致严重脱发”。是真的吗？尤其是男性秃顶的发生，是否与饮食密切相关？

吃太多甜食、油炸食物会掉发？医师：实验数据未发现有很大相关

网络传说如下：经常吃甜食会增加体内胰岛素样生长因子I型，容易增加雄激素，从而过度刺激头皮，导致油脂分泌增多。

同样油炸食品摄入过多也会引起皮脂分泌异常，导致头皮毛囊堵塞萎缩。这种说法正确吗？

皮肤科医生说，脱发和很多因素有关，甜食或者油炸食品的直接影响没有那么大，可能会影响一小部分。比如吃了太多甜食和油炸食品后，脸容易长痘就像原理一样。头皮一旦发炎，更容易发生毛囊炎，还会加重脱发。

另外，之前也有一些研究认为体重较重的人脱发相对较多，但这个方向还不太明确。所以甜食、油炸食品，甚至肥胖原则上可能和脱发有一点相关性，但是实验数据并没有发现有很大的相关性。

影响雄性秃的元凶是二氢睪固酮，会攻击毛囊使其萎缩

其实真正影响男性秃顶的元凶是双氢睾酮(体内过多的双氢睾酮激素会直接影响毛囊，时刻攻击毛囊，使其萎缩长根，造成头发稀疏，脱发。

双氢睾酮是由一种叫做5还原酶的酶产生的。因为每个人的毛囊对双氢睾酮的敏感度不同，脱发的程度也会不同。男性秃顶主要受先天和后天的因素影响，其中先天因素来自遗传，来自父母双方的概率约为50%。

后天因素影响掉发：营养不足、头皮不健康、疾病、压力、抽烟等

脱发的后天因素除了遗传，还有个人饮食习惯、营养不足，或者熬夜睡眠不足，或者头皮健康状况不佳，如油脂分泌过多引起的毛囊炎，头皮慢性炎症引起的脂溢性皮炎等。这些都会导致男性秃顶增加。

再有就是环境污染，或者外部接触造成的。比如有的人会长期戴安全帽，或者上班经常戴帽子。长时间无聊，帽子上容易出现污垢和细菌，会堵塞毛囊，造成脱发。

当有压力时，头发容易脱落，或者会产生圆形秃顶。此外，还发现吸烟者脱发的比例有所增加，甚至吸烟者秃顶的概率会增加1.5至2.5倍。

有些疾病也会影响脱发，包括糖尿病患者。因为血管相对硬化，对头皮的营养供给会少一些，加重脱发。此外，一些特殊疾病，如红斑狼疮，或一些传染性疾病，如细菌、梅毒、霉菌感染，都可能引起脱发。

抢救掉发，不要乱枪打鸟购买营养补充食品

有些人为了避免脱发恶化，会买一些号称保护毛囊的营养食品来补充。皮肤科医生说，并不是每个人都需要它们。不要乱射鸟，要考虑每个人的身体状况。

我们不妨先做个毛囊或头皮测试，分析一下脱发的情况可能与身体缺少哪些营养物质有关，然后再和医生商量如何进行适当的补充。

医生建议，在治疗过程中，如果经过医生评估，可以同时使用一些适当的辅食。其中，人体头发生长所需的蛋白质和必需氨基酸，结合富含维生素B、维生素C、锌和铁的食物，如水果、蔬菜和全谷物，可以间接帮助维持头皮和头发的健康，减缓脱发的发生。