从古到今，我们追求的根本就是“衣食住行”两个字，以为吃饱穿暖就好了，但这些都是古人的想法。作为现代人，我们能吃饱穿暖，这是我们基本的基本。我从来没有听说过哪个家庭因为缺少食物而无法生活。

所以对于我们来说，现在的追求就是如何吃的更美味更健康，尤其是老年人。我们应该非常注意我们吃的东西，我们必须区分我们吃得更多和我们不应该吃的东西。

所以今天我就向大家推荐几类对老年人身体有帮助的食物，喜欢的可以先收藏。.

一：带馅的食物

这类食物因为许多种类的食材都混合在了一起，所以营养很丰富，而剁碎的馅子还容易煮烂煮透，所以老人吃了还好消化，同时也能增强老人的食欲。

推荐美食：荠菜馅饺子

食材：面粉、荠菜、韭菜、胡萝卜、五花肉、葱段、姜片、鸡蛋

调料：食盐、食用油、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、包子饺子馅

做法：

1.先在盆中加入300克面粉，再加入一勺盐，为了让面条更无筋，再加入适量温水，然后将面条揉成光滑的面团，然后放在一边醒发20分钟，再准备一些荠菜，先清洗干净。

2.准备一个锅，然后往锅里倒些水。水开后，把洗好的荠菜放进去，焯到变绿，捞出，放入冷水中，然后把水挤出来，再放在案板上剁碎。

3.准备一把韭菜，用刀剁碎，半根胡萝卜切块，加一勺熟油拌匀，取出准备好的五花肉切成薄片，放入绞肉机中，再把葱、姜片放在原处搅拌成肉馅。

如果没有绞肉机，可以手工剁成肉末，然后把肉末放入锅中，加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、包子饺子馅、香油，再加入一个鸡蛋，用筷子朝一个方向搅拌均匀。

4.取出醒好的面团，切成均匀的面团，擀成面团，然后把馅料放在中间，包成饺子备用，再往锅里放水。水烧开后放入包好的饺子，烧开后分四次加水，用勺子沿锅边推。饺子飘起来，就可以关火吃了。

二：含钙的食物

因为人一旦进入老年，大部分都会出现不同程度的骨质疏松，一个不小心摔倒后就会出现骨折骨裂的现象，所以对老年人来说补充钙是很重要的。

推荐美食：海带大骨汤

食材：猪大骨、胡萝卜、海带丝、生姜、大葱、红枣

调料：八角、花椒、红干椒、料酒、食用油、食盐、胡椒粉、白糖、鸡粉

做法：

1.取一根大猪骨，用刀切成块，一根胡萝卜切成滚刀块和一把海带丝，做好了一起放在盆里备用。姜一小块切段，葱半根切段，再加入八角2块，花椒几块，干红辣椒几块调味。

2.准备一个锅，然后往里面放水。先将猪骨放入冷水，加入少许料酒去腥，水开后撇去浮沫，然后取出两分钟控水，再往锅中加入少许食用油，放入葱、姜、大料炒香，然后倒入大骨头快速翻炒一分钟，中间加入适量水。

3.然后大火烧开水，加入食盐5克，胡椒粉1克，白糖1克使其变鲜，加入两颗红枣，倒入胡萝卜和海带，然后继续烧开水，然后倒入高压锅，盖上锅盖，加空气压10分钟，再炖3分钟。

4.准备一个砂锅，倒入压好的大骨头和配菜，加入2克鸡粉使其鲜嫩，大火烧开后挑出里面的葱、姜、大料以免影响口感，再煮一分钟左右，关火，再放入少许香菜，美味的海带大骨头汤就做好了。

三：多吃含叶酸的食物

叶酸能够减少像心脏病、中风、心脑血管疾病等多种疾病的发生，但老年人身体却很容易缺少叶酸，所以老年人应该多吃含叶酸的食物。

推荐美食：西红柿炒鸡蛋

食材：西红柿、鸡蛋、小葱、青椒

调料：食盐、白醋、食用油、鸡粉、胡椒粉、芝麻油

做法：

1.准备一个西红柿，用刀在上面划十字刀，然后放在小盆里，加入开水煮一分钟。先将番茄去皮，然后切成薄片，放入盆中备用。

2.取一个小碗打入4个鸡蛋，加入食盐1克入底味，再加入白醋几滴去腥增香，随后用筷子搅匀打散，小葱两根切成葱花，青椒半个

3.起锅添入少许食用油，倒入鸡蛋液，用勺子搅动，颠锅翻炒，等把鸡蛋炒熟以后倒出来控油，再在锅中再添入少许食用油，先倒入葱花爆香，再倒入西红柿和青椒，快速翻炒个15秒，随后倒入炒好的鸡蛋，再翻炒几下后，起锅开始调味。

4.加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉1克，上火快速翻炒几下，再淋入少许清水，继续翻炒，再淋入少许芝麻油，简单翻炒均匀后西红柿炒鸡蛋就成了。

四：高蛋白食物

人的年纪只要一大，新陈代谢就会变慢，从而导致蛋白质的摄入和吸收很可能跟不上身体的需要，而蛋白质的作用可以提高身体代谢能力和免疫力，所以老年人一定要多吃一些高蛋白食物。

推荐美食：西湖牛肉羹

食材：熟牛肉，嫩豆腐，香菇，香菜，鸡蛋，淀粉

调料：食盐，鸡粉，胡椒粉，芝麻油

做法：

1.首先准备熟牛肉一小块，先切成片，用手码平，再切成牛肉粒，放入盆中，嫩豆腐一小块，先切成薄片，再切成长条，同样切成小粒，和牛肉放在一起，香菇几朵，先切片，再切成香菇粒，放入盆中备用，香菜一小把剁碎，放入汤盆中，盆里再放入一个鸡蛋清，用筷子搅匀。

2.起锅添入适量清水，开大火把水烧开，加入食盐，鸡粉，胡椒粉各适量，用勺子搅拌化开，先倒入香菇粒，煮一分钟左右。

3.接着倒入牛肉和豆腐，继续煮两分钟，用勺子搅拌，使食材受热均匀，再撇去锅内的浮沫，勾入少许水淀粉，使汤汁更加浓郁粘稠，等汤汁沸腾以后，即可关火起锅。

最后把汤汁倒入汤盆中，利用热汤把鸡蛋清冲熟，再淋上少许芝麻油增加汤的香味，好了，这道营养丰富的西湖牛肉羹就做好了。

五：适量吃点膳食纤维食物

膳食纤维食物能够促进消化，对人体的吸收很有帮助，但不能多吃，因为膳食纤维也叫粗纤维，吃多了会增加老人胃的负担，所以膳食纤维适量食用。

推荐美食：芹菜炒香菇

食材：芹菜、胡萝卜、香菇、大葱、生姜

调料：植物油、食用油、红干辣椒、食盐、白糖、鸡粉、蚝油、生抽、薄芡

做法：

1.准备洗净的芹菜一把，切成3厘米长的段，随后放入小盆中备用，胡萝卜半个切成条，用来配色，香菇6朵，先切去根部，再切成长条，大葱半根切成马蹄片，生姜一小块切成姜片，和大葱放在一起，再抓入几粒红干椒备用。

2.起锅烧水，加入少许植物油，等水烧开后，下入香菇，用勺子翻动几下，焯水一分钟以后，下入芹菜和胡萝卜，继续煮一分钟，倒出控水拔凉。

3.另起锅添入少许食用油，放入葱姜和红干椒爆香，下入香菇，芹菜和胡萝卜，快速翻炒片刻，加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉2克，蚝油3克，加入生抽5克，开大火快速爆炒15秒，再勾入少许薄芡，翻炒均匀，就可以关火装盘了。

老年人的饮食一定要万分注意，因为老年人身体逐渐变得衰老，所以身体和胃都很脆弱，稍微吃了一些不对的东西，就有可能引起一系列不适的反应，而我上面分享的这些，只是供大家做个参考，实际情况一定要根据每个人的状况做适当的调整。

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