转基因大豆的鉴别方法及危害
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转基因大豆是将其他生物的基因转入大豆，使大豆在基因表达过程中表达外源蛋白，以获得人们期望的性状。比如抗除草剂的转基因大豆，抗病虫害的大豆。那么，转基因大豆的鉴别方法和危害有哪些呢？让我们互相了解一下。
一、转基因大豆的识别方法
1.形状：非转基因大豆的形状为椭圆形，有点扁。转基因大豆的形状是圆圆的。
2.颜色：非转基因大豆的肚脐是浅棕色。转基因大豆的肚脐呈黄色或黄褐色。
3.尺寸：非转基因大豆的尺寸是不一样的。和转基因大豆都差不多大。
4.豆奶：由非转基因大豆制成的豆奶呈乳白色。转基因大豆出的豆浆有点黄。
5、豆芽：将大豆在水中浸泡三天，转基因大豆不会发芽，只会变成个体膨大，而非转基因大豆基本可以看到豆芽生长。
6.虫蛀：转基因大豆被转化成抗虫、抗药基因，所以转基因大豆通常比较整齐，几乎看不到虫蛀的痕迹。非转基因如果保存不当，容易生虫。
二、转基因大豆的危害
转基因食品对动物器官的损害已经被英国一家知名生物技术公司的秘密研究报告所证实。转基因食品的安全性一般有以下疑虑：
1、产生毒素或增加食物毒素含量。一些研究人员认为，转基因食品可能会增加微量毒素的含量，这将严重导致一些遗传疾病。
2.营养成分减少了。根据英国伦理与毒性中心的检测报告，转基因食品中对人体有益的成分减少了12%至14%。
3、引起人体过敏反应，造成不可预知的后果。而天然食品没有上述缺点，对人体相对安全。
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