菠萝古老肉的做法二
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老肉，又名咕鲁肉，菠萝老肉是广东汉族传统名菜，属于粤菜。这道菜吃起来鲜而腻，酸甜的味道能刺激食欲。作为水果或菜肴都非常美味。
菠萝肉的主要成分：菠萝和猪肉。
菠萝古肉辅料：番茄酱、料酒、味精、盐、胡椒粉、青红甜椒。
1.将肉切成小块，用盐、料酒、生抽腌制片刻。
2.粘少许蛋液，倒入面粉和生粉中裹匀。
3.放入油锅，炸至表面金黄，捞出。
4.在热锅中加入少许油，放入青椒炒香，放入菠萝炒至出汁。
5.倒入番茄酱和少许水，煮沸后收汁。
6.加入味精和胡椒粉。
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