00-1010没区别，都是一样的菜。只是各地叫法不同而已。马铃薯最早出现在康熙时期的《松溪县县志》。中国在东北叫洋芋，在华北叫洋芋，在西北叫洋芋，在天津叫酿豆，在江浙叫洋芋(宁波)或芋头(慈城)，在广东和香港叫洋芋，在闽东叫洋芋。

在台湾省、马来西亚和新加坡，它被称为马铃薯(中国人、客家人和台湾人)或荷兰马铃薯(台湾人)。

其他名称有爪哇薯、地瓜、洋芋、地瓜、洋芋、土薯、地瓜、山药、山药豆、洋芋、荷兰薯等等。土豆名字的由来是因为它看起来像古代使用的马铃。英国马铃薯来自西班牙马铃薯。根据西班牙皇家学院的说法，这个西班牙词是泰诺语的batata(红薯)和盖丘亚语的papa(土豆)的混合。

在拉丁美洲，西班牙语中的& quot土豆& quot是爸爸。

00-1010马铃薯，马铃薯的学名，俗称‘土豆’、‘土鸡蛋’。固原人根据‘两广双高’(适应性广、消费广、产量高、经济价值高)的特点，将马铃薯称为‘救命蛋’、‘宝贝蛋’。本质是土豆。魔芋是一种多年生植物。地下块茎扁圆形，大，叶柄粗，圆柱形，淡绿色，暗紫色斑点，掌状复叶，生长于疏林中，具有解毒、养颜、通脉、降血压、减肥、增进食欲等多种功能。【别名】魔芋、天南星、莲藕、太鲁阁、伞柄。

00-1010土豆和土豆是一回事，都是土豆的别称。

芋头和红薯不是一回事。

1.马铃薯

(学名：Solanum tuberosum，英文：potato)，茄科茄属，黍子，俗称土豆、地蛋、洋芋等。

2.汕头

又名芋头、芋头，天南星科植物的地下鳞茎，其形状和肉质因品种而异。芋头一般都吃。多年生块茎植物通常作为一年生作物种植。叶盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植物的基部形成一个缩短的茎干，逐渐积累养分，变成一个肉质的鳞茎，称为& quot太郎& quot或者& quot妈妈芋头& quot并且是球形、椭圆形、卵形或块状。

母芋的每个节都有一个脑芽，但中下节的腋芽活性最强，发生第一个分蘖，形成一个小鳞茎，称为& quot子太郎& quot，然后& quot太阳太郎& quot发生在孩子太郎身上。在合适的条件下，可以形成曾孙芋头或玄孙芋头。

3.甘薯(学名：番薯。)

它叫别干楚、地瓜、竹树、金薯、凡如、红山药、玉枕薯、地瓜、地瓜、红豆、地瓜、鹅、舒梦。黍，地下部分有圆形、椭圆形或纺锤形块茎，茎横卧或隆起。

偶有缠绕，多分枝，叶的形状和颜色常随品种而异，通常宽卵形，具不同叶柄，腋生聚伞花序，卵圆形或扁圆形蒴果，1-4粒种子，通常2粒，无毛。

00-1010所以，你切土豆的时候，顺便问一句，你吃的是土豆丝还是条还是片？不管怎样，反正如果把切好的土豆丝或条或片用清水冲洗一下，煮的时候放下醋，就彻底解决了你吃起来像沙苹果的感觉。

00-1010, 2016.马铃薯，俗称洋芋，是世界第四大粮食作物。在中国已有400多年的种植历史，面积超过8000万亩。但由于受消费习惯和市场需求的影响，我国马铃薯生产和消费呈现增长缓慢、生产水平低、发展不平衡的特点。2015年，农业部副部长余欣荣在& quot马铃薯主食战略研讨会& quot今后，经过几年的不懈努力，马铃薯的种植面积、单产水平、总产量和主食产品在总消费中的比重将显著提高，使马铃薯逐步成为继水稻、小麦、玉米之后的中国第四大主食作物。2016年，我国正式将土豆列为粮食作物，因为土豆富含某些物质，具有相应的营养功能。