本文的内容

1.如何让四季豆长时间保鲜？2.新鲜四季豆如何长时间保鲜？3.如何让四季豆长时间保鲜？4.如何保鲜四季豆？

毛豆怎么保存时间长才会新鲜

1、焯水法

将黄豆粒放入沸水中焯一下，加入少量的盐和食用油，可以保证黄豆粒呈绿色，不变色。煮20-30秒左右至半熟，捞出，用冷水浸泡，彻底凉透。自然晾干后，用保鲜膜或密封良好的透明袋子包好，放入冷冻室冷藏。这种方法保存的毛豆和新鲜毛豆一样，可以保存半年。

2、裹油法

将黄豆粒放入热油中翻炒，只要黄豆粒完全被油包裹即可。摊开，分成小包，用保鲜膜封好，放入冰箱冷冻。吃的时候，拿出一小包就好。这种方法类似于热烫法，毛豆可以像以前一样保鲜半年。

3、直接冷冻法

毛豆或毛豆粒洗净后，放在阳光下或通风处一段时间，保证表层干燥，装入保鲜膜或密封袋(保鲜盒)中，放入冰箱冷冻。只要细节处理好，保存的毛豆可以保存20-30天，毛豆依然新鲜。

毛豆的挑选方法

1.选择颗粒饱满的毛豆。

如果毛豆颗粒饱满，毛豆更新鲜；不然有的毛豆已经存放很多天了。

2.选择绿色毛豆。

如果毛豆表面有点黄，说明毛豆可能有点太熟了，要选择表面全是青色的毛豆，这样腌出来的毛豆才好吃。

3.选择表面毛多的毛豆。

这种毛豆没有被破坏太多，吃起来很新鲜。

新鲜毛豆怎么保存才能放时间长

储存毛豆可以用冷冻冷藏法、炒水冷藏法、油炒冷藏法，这些方法能使毛豆保存时间更长更新鲜。

热烫和冷藏是保存毛豆最长的方法。首先把毛豆壳全部剥掉，开一锅开水，把豆子倒入锅里，焯水30秒，然后捞起。等水干了以后，放在保鲜袋里，放冰箱里。

冷冻法可以保存毛豆一个月左右。将毛豆放入结实的包装袋中，放入后密封，立即放入冰箱冷藏。当你吃它的时候，它和以前一样新鲜。

生长习性

大豆性温。种子在10-12开始萌发，最适温度为15-20，最适生长温度为20-25，最适开花结荚温度为20-28。低温下结荚延迟，14以下不能开花。如果温度太高，植物会提前结束生长。

种子发芽需要更多的水分，开花期土壤含水量要在70%-80%，否则会增加掉芽率。大豆开花前吸收的肥料量不足总量的15%，而开花结荚期吸收的肥料量超过总量的80%。

00-1010新鲜毛豆，由于天气的变化，不易保存。时间长了会发霉变质，不能吃。想让毛豆保存更久，必须掌握一定的方法。下面简单介绍一下：

一、热烫和冷冻法：

先将新鲜毛豆去皮成豆，然后煮一锅盐开水，水开后，倒入毛豆焯水30秒左右，然后立即取出放入准备好的冷水中。如果冷水量不太多，无法快速冷却，可以通过不断换水或倒入冷水的方式让毛豆尽快冷却下来。

毛豆完全凉透后，取出沥干水分，擦干表面的生水，装入保鲜袋，每个保鲜袋可以装满足够一顿饭的食物。然后扎紧袋口，将保鲜袋放入冰箱冷冻室，冷冻。吃的时候拿出来解冻。

二、油炸冷冻法：

将去皮的毛豆用清水洗净，沥干水分。炒出适量的油。油量就是一般炒菜用的油量。油烧热后，稍微炒一下毛豆，然后出锅摊，直到完全凉透。

把凉了的毛豆放在保鲜袋里，每袋可以装够一顿饭的食物。然后扎紧袋口，将保鲜袋放入冰箱冷冻室，冷冻。吃的时候拿出来解冻。

这

将新鲜的毛豆带壳洗净，然后将洗净的毛豆去皮。把新鲜的毛豆剥开后，周围都是白色的衣服。

在锅里煮些水。水烧开后，将去皮的鲜毛豆放入沸水中，不用盖锅。煮沸2分钟后，让毛豆和水冷却。煮的时候水不要放太多，时间也不要太长，不然会失去毛豆的鲜味。

煮好的毛豆冷却后，放入食品保鲜袋中。一般一斤毛豆放在袋子里，和水一起，然后放冰箱冷冻。用的时候不用解冻一袋，直接煮。在寒冷的冬天，毛豆的香味和绿色还能飘在餐桌上。

00-1010给大家分享几种毛豆的保存方法。一年四季都可以吃到新鲜的毛豆粒，尤其是冬天，比肉更受欢迎。

:可以带皮保存。有朋友说不能清洗，但我觉得还是清洗比较好。清洗后一定要擦干水分，加入少许白酒，拌匀，放入保鲜袋，密封放入冰箱冷冻。

将23360的毛豆去皮，将毛豆放入沸水中焯一下，30秒左右取出，立即冷却，控制水分，放入保鲜袋中密封放入冷冻室中保存。

:锅中加入适量油，放入洗净晾干的黄豆粒，小火煎。

，倒出晾凉密封入冷冻室保存。
4:剥好的毛豆粒，加入适量食用油拌匀，装入保鲜袋密封，也是冷冻保存。
以上几种方法都可以保存一年基本不变色，随吃随取，非常方便，最主要的是要有冰箱才可以哦。
保存毛豆的注意事项：
1、无论是焯烫还是油炸，都要把毛豆弄“死”，阻断其生长的可能，这样才能尽可能长时间地保留住毛豆的营养。
2、处理好的毛豆不能带有生水，而且要分袋包装，并密闭保存隔绝空气，然后才能放进冷冻室保存。
3、冷冻好的毛豆要吃多少取多少，切忌反复化冻、冷冻，那样会破坏毛豆的营养和口感。

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