00-1010金针菇，颜色黑而粘，变质时间长，不能食用。

00-1010金针菇黏黏的，不能吃。金针菇的正常状态是蓬松、白色、黄色、粘稠，说明已经变质。买回来的金针菇在购买的时候不是很新鲜，否则不可能出现这些发黄发粘的现象，说明金针菇在性质上已经变质了，蔬菜发黄发粘的时候就不要再用了，以免对身体产生不良影响。

00-1010黄色金针菇吃不吃看具体情况。金针菇放置太久会变黄，因为金针菇的细胞被破坏产生叶黄素，也就是说金针菇开始枯萎，营养成分开始流失，口感变差，但不会产生有毒物质。扩展：新鲜金针菇购买后会有一个生长期。这种金针菇保鲜膜都包不住，更别说泡水了。直接放在干净的盘子里，放入冰箱。温度调到3~5度左右，可以保存很久，金针菇不会变黄。

00到1010不能吃。

金针菇的颜色是乳白色，过几天可能会偏向淡黄色。如果金针菇没有烂，没有发霉，没有其他异味，都是可以吃的，就算你发一些针，好像变大了，也没事。食用菌本身适合在低温的自然环境中生长发育，其根部也有自身生长发育所需的营养物质。所以金针菇即使不在冰箱里也能生长发育。如果发生了，也没关系。

00到1010不能吃。金针菇保存时间短。一旦尝起来酸酸的，就说明已经变质了。

富含碳水化合物的食物，如谷物、蔬菜、水果、糖类及其制品，在微生物的作用下会分解产生单糖、二糖、有机酸、醇类、醛类等，会散发出酸味或酒味。这也是酿造酒和醋的基本原理。

当上述食品在家庭存放过程中有酸味或酒味时，通常说明食品被微生物污染，已经变质，如变质的大米、酸糕、腐烂的水果等。所以不应该再吃了。资料拓展金针菇有很多保健功效，但是新鲜的金针菇不容易保存，煮熟了味道容易变老。很多人更喜欢买金针菇罐头，方便储存，口感更好，但建议尽量少买金针菇。

金针菇罐头的一个关键步骤是煮金针菇。这种处理的结果，金针菇不再是白色，而是深色，外观受到很大影响。一些无良商家可能会有所作为。

一些无良商家可能会先用硫磺熏蒸等方法处理金针菇，再进行蒸煮，使其变得又美又白。

但如果使用工业硫磺(致癌)、连二亚硫酸钠(强刺激性，会损害人的眼睛和皮肤黏膜)等非法添加剂，对健康危害很大。

此外，为了延长金针菇的保质期。营养水& quot用于浸泡金针菇也可能被不法商贩篡改。

如果是正常加工生产的金针菇罐头，泡出来的汤很清澈。如果汤汁浑浊，杂质多，建议不要买。很可能不应该添加某些内容。

00-1010新鲜金针菇只有金针菇特有的淡淡香味，应该没有其他异味。如果你买的金针菇是酸的，估计金针菇放几天就会变酸。如果以后买新鲜的金针菇，可以先闻一下有没有异味再买。

剪掉小部分和脏根，然后用手把金针菇撕成三四瓣。用清水冲洗干净，用漏勺舀起来备用。

最后用开水焯水，然后捞起，过凉去除尿碱味。

00-1010一、金针菇能吃多久？

通常大约一个

在冰箱上层，只能保鲜。温度不是很低，应该在5以上，所以会存放两天左右，之后品质会不好。

二、金针菇时间长了还能吃吗？

金针菇时间长了还没变质就可以吃，但是我个人建议最好一周内吃完。因为金针菇在市场上卖的时候已经存放了好几天，再放的话就会变软变色。虽然无毒，但是没有新鲜的时候好吃，吃多少买多少。

金针菇能吃多久？

1.它没有腐烂，可以吃

金针菇几天没烂就可以吃了。一般情况下，大家可能会把不用的金针菇放在冰箱里，但是过几天发现金针菇居然长出来了，这样的金针菇其实是可以食用的。金针菇含有一种能促进其生长的物质，尤其是在低温环境下。它不仅会腐烂，还会生长。这是正常现象，所以只要金针菇没有腐烂，就可以放心食用。

2.时间长了就没毒性了。

很多人认为金针菇是一种菌类，放久了会产生毒素。一般来说，这种情况不会发生，而且只要环境合适，金针菇可能长得刚刚好。但是如果发现金针菇有霉变的迹象，就不要吃了，这说明金针菇已经生了很多霉菌，即使洗掉吃了，对人体还是有危害的。

3.金针菇能在冰箱里放多久？

事实上，金针菇的生长环境和普通绿叶蔬菜是不一样的。金针菇是一种菌类，是一种耐寒的菌类，特别是在黑暗寒冷的环境中。正常生长温度为6-8。当你把金针菇放进冰箱时，你不小心变成了& quot温室& quot金针菇才能生长。当然，金针菇要想继续生长，没有营养基质肯定不行。我们从超市买的金针菇大多都是带根采摘包装的，它们的根部往往有一些& quot营养基质& quot。适宜的环境

金针菇能放多久