本文的内容

1.皮蛋如何保存？2.保存皮蛋的最好方法。3.鸡蛋放在快递柜里会变质吗？4.皮蛋如何保存？

皮蛋怎么保存好

1.一般皮蛋可以保存3-5个月。如果已经开封，必须在1-2小时内食用。不要让它们长时间暴露在空气中，也不要把它们放在冰箱里留待下一餐食用。否则很容易被沙门氏菌感染，沙门氏菌在70~80下5分钟后才会死亡。所以皮蛋剥壳后高温蒸5分钟左右还是比较安全的，或者放微波炉里转一转凉了再吃。

2.因为沙门氏菌生长的适宜温度是20~37，会随灰尘漂浮在空气中，遇到合适的载体就会迅速繁殖。皮蛋正是这样一种载体，可以为沙门氏菌提供大量营养，使细菌迅速繁殖。即使放在冰箱里，也不能抑制它们的繁殖，所以皮蛋一旦变质，一定不能再吃。

00-1010 1.放冰箱冷藏。皮蛋可以存放在冰箱里。将皮蛋装入保鲜袋或专用盒子后，放入冰箱保存，一般可保存2 ~ 3个月左右。

2.储存在阴凉处。另外，可以把皮蛋放在塑料袋里，把塑料袋完全密封，然后放在阴凉通风处。通常也可以保存皮蛋3个月左右。

皮蛋保存最好方法

鸡蛋放快递柜里会坏吗

因为一般来说，皮蛋保存在阴凉干燥的地方，大概可以保存3-6个月。但快递柜因为不透气，通风不好，容易滋生细菌，导致皮蛋变质。

注意皮蛋袋外层的泥在储存过程中不要去掉，一定要避光，否则高温会加速皮蛋中水分的流失，会大大影响皮蛋的口感。

夏季皮蛋的贮藏方法

1.在冰箱里冷藏

夏天保存皮蛋的时候，可以放在冰箱里保存。首先你需要挑选表面光滑无破损的皮蛋，放入保鲜盒中，或者用保鲜膜单独包裹密封，然后放入冷藏室保存。

2.请躲在阴凉处。

夏天保存皮蛋时，也可以放在阴凉处。首先需要挑选完好的皮蛋，然后用塑料袋包好，存放在阴凉干燥的环境中。但存放时间不宜超过一个月，以免皮蛋变质。

3.选择方法

购买皮蛋时，需要观察其情况，选择壳色为灰色、无黑斑、无破损的皮蛋进行购买，还需要称量皮蛋，选择震动较大的皮蛋进行购买，或者摇晃皮蛋听声音，选择没有声音的皮蛋进行购买。

00-1010皮蛋怎么保存？

很多人喜欢吃皮蛋，但是很多人不知道怎么保存。其实皮蛋要用合适的方法保存，这样才能长期保存不变质。下面介绍皮蛋的保存方法。快来阅读收集吧。

00-1010有的家庭养皮蛋。他们把它们放在冰箱里，甚至冷冻起来，认为它们可以储存很长时间而不会变质。

其实恰恰相反，因为皮蛋是被碱性物质浸泡过的，所以鸡蛋里面的东西凝结成了果冻，含有70%左右的水分。结冰后，水会逐渐结冰。此时取出皮蛋食用时，冰块会逐渐融化，其胶状体会变成蜂窝状，改变了皮蛋原有的醇香风味，降低了食用价值。

而且低温会让皮蛋颜色变黄，口感变硬，和正常的皮蛋有很大区别。

皮蛋的正确保存方法应该是：放入塑料袋中，密封保存，避免阳光直射，放在阴凉通风处。一般可以保存3个月左右而不改变风味。另外，买过皮蛋的人都知道，皮蛋的外壳会蒙上一层灰泥，但不要觉得脏。这层泥很珍贵。

这层泥其实是皮蛋浸泡的卤水粘上去的。是天然防腐剂，能起到保鲜保质的作用。想吃的时候再洗掉这层泥也不迟。

00-1010如果吃不完需要保存一段时间的皮蛋，可以放在塑料袋里，存放在阴凉通风处，避免阳光直射。或者放在冰箱里，可以保存3个月左右，味道不会变。

一般皮蛋可以保存3-5个月。如果已经开封，必须在1-2小时内食用。不要长时间暴露在空气中，也不要把它们放在冰箱里，以便下一餐食用。否则很容易被沙门氏菌感染，沙门氏菌在70~80下5分钟后才会死亡。所以皮蛋剥壳后高温蒸5分钟左右还是比较安全的，或者放微波炉里转一转凉了再吃。

因为沙门氏菌生长的适宜温度是20~37，它会和灰尘一起漂浮在空气中，遇到合适的载体就会迅速繁殖。皮蛋就是这样一种载体，可以为沙门氏菌提供大量营养，使细菌快速繁殖。即使放在冰箱里，也不能抑制它们的繁殖，所以皮蛋一旦变质，一定不能再吃。所以建议大家不仅要看皮蛋的保质期，还要注意不要一下子买太多。

00-1010皮蛋的正确保存方法应该是：如果皮蛋吃多了，需要保存一段时间，可以放在塑料袋里密封保存。一般可以保存3个月左右，风味不变。避免阳光直射，保存在阴凉通风处。

皮蛋，又称松花蛋、皮蛋，是中国汉族。

发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。据《医林纂要》说它能”泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛”，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。

皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说:”皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用:火旺者最宜;少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。

注意事项:

松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

用法用量:

食用松花蛋应配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食用，松花蛋里面还含有铅，儿童最好少吃，不宜存放冰箱。

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