本文的内容

1.如何炒出牛肉丝又嫩又好吃2？如何炒牛肉丝又嫩又好吃3？如何炒牛肉丝又嫩又好吃4？牛肉丝怎么炒嫩好吃

如何炒牛肉丝嫩又好吃

材料：一块牛肉、香脂、韭菜、大葱、姜、盐、啤酒、胡椒粉、酱油、鸡粉、鸡蛋清、玉米淀粉、清油、白糖、香油。

第一步，3360，将牛肉清洗干净，换刀切成厚薄均匀的薄片；切好后，把牛肉片按顺序排好，然后换刀切成均匀的丝；然后将切好的牛肉丝放入清水中反复清洗；最后取出清洗干净的牛肉丝，挤出水分，放入大碗中备用。

第二步：用：制作洋葱姜水。将大葱和生姜切成块，然后放入大碗中，加入少许盐和啤酒，从大葱和生姜中抓汁，抓大葱和生姜取粘液。

第三步：3360在牛肉丝中加入少许盐、胡椒粉、酱油和鸡粉，然后倒入准备好的洋葱姜水，抓住牛肉吸干水分；然后打入一半蛋清，重新开始。然后，在牛肉丝中加入一把玉米淀粉拌匀，锁住牛肉丝中的水分；最后加入适量清油，抓匀备用。

第四步：3360准备一块香油切成片，然后用刀切成丝；将一个韭菜黄切成小块，放在盘中备用；姜、葱切小块；大蒜切碎备用。

第五步：锅充分加热，加入适量食用油。油温达到三成热时，将肉丝放入锅中，用筷子翻炒；将牛肉丝滑动至变色，然后倒掉，沥干油备用。

第六步：锅中留少许底油，放入葱、姜、蒜炒香，再放入香脂，炒香；稍微翻炒，然后放入牛肉丝，用少许胡椒粉、盐、酱油、鸡粉、白糖调味(以提神)，大火翻炒均匀；然后将韭菜放入锅中用大火翻炒至韭菜碎；最后倒入少许香油，再次大火翻炒，即可食用。

00-1010步骤1 3360牛肉切丝，放粉、盐和适量水，拌匀备用，泡椒斜切，芹菜切段。

Step 2 :将锅清洗干净，倒入热油中湿润。把湿锅里的油倒出来，然后把凉油放入锅里，再放入牛肉丝，快速翻炒，捞出待用，待表面变色后立即捞出。

第三步。牛肉捞出来后，锅里还有油。将姜、蒜、泡椒翻炒，与芹菜拌在一起。

第四步：3360加入牛肉丝和鸡精，快速搅拌均匀，最后勾芡出锅。

00-1010方法：牛肉切丝比较好，火候控制好，做出来的牛肉基本不会老。

材料：牛肉：1个鸡蛋：1个香菜：3个郫县豆瓣：1汤匙姜：1个蒜：3瓣。

步骤如下：

1.牛肉洗净浸泡10分钟，取出沥干水分。先切成块，再用刀切成丝。打入1个蛋清，朝一个方向搅拌均匀。

2.然后加入1勺嫩肉淀粉，抓匀，给牛肉丝按摩。

3.加入1/2汤匙郫县豆瓣和1汤匙熟油拌匀。腌制15分钟。这样既能保持牛肉炸的时候嫩，又能防止粘。

4.腌牛肉丝时，把欧芹叶去掉，洗净，切成段。姜蒜剁成粉备用。

5.锅中加入菜籽油，放入姜蒜末炒香，再放入1/2汤匙郫县豆瓣炒出红油。

6.倒入腌制好的牛肉丝，快速翻炒至牛肉丝变色。撒一点胡椒粉翻炒。

7.加入切好的芹菜翻炒1分钟。喜欢的话撒点味精。

8.翻炒后装盘，如下图所示。

00-1010如下：

材料：一块牛肉、香脂、韭菜、大葱、姜、盐、啤酒、胡椒粉、酱油、鸡粉、鸡蛋清、玉米淀粉、清油、白糖、香油。

第一步，3360，将牛肉清洗干净，换刀切成厚薄均匀的薄片；切好后，把牛肉片按顺序排好，然后换刀切成均匀的丝；然后把切好的碎纸机

第二步：用：制作洋葱姜水。将大葱和生姜切成块，然后放入大碗中，加入少许盐和啤酒，从大葱和生姜中抓汁，抓大葱和生姜取粘液。

第三步：3360在牛肉丝中加入少许盐、胡椒粉、酱油和鸡粉，然后倒入准备好的洋葱姜水，抓住牛肉吸干水分；然后打入一半蛋清，重新开始。然后，在牛肉丝中加入一把玉米淀粉拌匀，锁住牛肉丝中的水分；最后加入适量清油，抓匀备用。

第四步：3360准备一块香油切成片，然后用刀切成丝；将一个韭菜黄切成小块，放在盘中备用；姜、葱切小块；大蒜切碎备用。

第五步：锅充分加热，加入适量食用油。油温达到三成热时，将肉丝放入锅中，用筷子翻炒；将牛肉丝滑动至变色，然后倒掉，沥干油备用。

第六步：锅中留少许底油，放入葱、姜、蒜炒香，再放入香脂，炒香；稍微翻炒，然后放入牛肉丝，用少许胡椒粉、盐、酱油、鸡粉、白糖调味(以提神)，大火翻炒均匀；然后将韭菜放入锅中用大火翻炒至韭菜碎；最后倒入少许香油，再次大火翻炒，即可食用。

以上就是怎么炒牛肉丝好吃，怎么炒牛肉丝嫩好吃，怎么炒牛肉丝好吃。希望能帮到你。