第一，高温影响

蜂蜜水不能高温冲泡，因为蜂蜜中含有丰富的酶等活性物质，高温冲泡会使蜂蜜中的活性物质失去活性。比如温度超过60，蜂蜜中的一些活性物质就会失去活性，而温度超过80，大部分活性物质就会永久失活。另外，直接用开水冲泡的蜂蜜水口感很差。

第二，空腹喝酒

蜂蜜水不能空腹喝，因为蜂蜜中含有丰富的有机酸等酸性物质，喝蜂蜜水还能刺激胃分泌大量胃酸。如果长期空腹喝蜂蜜水，很容易诱发胃溃疡甚至胃穿孔等严重的胃肠道疾病。从一天的角度来看，喝蜂蜜水的最佳时间是早餐后半小时或晚上睡觉前1-2小时。

第三，过度饮酒

蜂蜜水不能喝太多，因为蜂蜜富含葡萄糖、果糖等单糖，单糖总含量可高达70%以上。虽然与其他糖类相比，单糖不容易转化为脂肪，但长期过量饮用蜂蜜水，很容易因糖分摄入过多而导致肥胖，甚至因肥胖导致糖尿病等代谢问题。

第四，睡前喝酒

睡前不能喝蜂蜜水，因为蜂蜜水富含的单糖能迅速进入血液。晚上睡觉时，人体内的血液由于缺水而特别粘稠。如果喝完蜂蜜水再睡觉，血液会变得更加粘稠，时间长了容易导致心脑血管疾病。另外，喝完蜂蜜水再睡觉，容易导致蛀牙等口腔问题。

五、饭后喝酒

饭后不能喝蜂蜜水，因为饭后胃肠道的消化功能往往处于满负荷状态。这时候喝蜂蜜水会稀释胃液，增加肠道负担。另外，食物吸水后容易膨胀，会对胃造成更大的压力。如果长时间饭后喝蜂蜜水会增加肠胃疾病的风险，正确的饮用方法是饭后1 ~ 2小时后再喝。

第六，糖尿病

糖尿病人不能喝蜂蜜水，因为蜂蜜中含有丰富的葡萄糖、果糖等单糖。喝蜂蜜水后，单糖可以不经胃肠消化直接进入血液。如果糖尿病患者在血糖尚未得到控制的情况下饮用蜂蜜水，有加重病情的风险。但如果他们的血糖已经得到控制，可以在医生的指导下喝少量蜂蜜水，改善营养状况。

七、肝硬化

肝硬化不能喝蜂蜜水，因为肝细胞已经严重受损，肝功能差。喝富含单糖的蜂蜜水会加重肝纤维化，但慢性肝炎或肝功能不好的人喝蜂蜜水会保护肝脏，因为喝蜂蜜水可以增强肝脏解毒功能，促进肝细胞再生和修复。

八、婴幼儿

婴幼儿不能喝蜂蜜水，因为蜜蜂采蜜时难免会采集有毒的蜜源植物，蜂蜜在酿造和采收过程中容易被致病菌污染。这些有毒物质对胃肠功能健全的成年人来说可以忽略不计，但对胃肠功能较差的婴儿来说可能会在一年内引起食物中毒。

九、高尿酸

高尿酸不能喝蜂蜜水，因为蜂蜜富含果糖，果糖含量可高达40%以上。大量摄入果糖不仅会增加体内尿酸的生成，还会因胰岛素抵抗而间接减少尿酸的排泄。也就是说，高尿酸人群喝蜂蜜水容易使尿酸升高，痛风患者不适合喝蜂蜜水。

X.高血糖症

高血糖不能喝蜂蜜水，因为蜂蜜的主要成分是葡萄糖、果糖等单糖。喝蜂蜜水后，单糖可以不经胃肠消化直接进入血液，也就是说喝蜂蜜水有显著快速的增糖作用。血糖高的人如果喝蜂蜜水，容易导致进一步升高