新发地今日石榴价格，是每斤4至7元。

石榴（番石榴）味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心较少无籽，常吃可以补充人体所缺乏的营养成分，可以强身健体提高身体素质。比起苹果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。

番石榴还广泛应用于食品加工业，主要目的就是为了增加食品维生素C的含量，使食品的营养得以强化和提高。

番石榴既可做新鲜水果生吃也可煮食，煮过的番石榴可以制作成果酱、果冻、酸辣酱等各种酱料。在制作各种酱汁、水果沙拉、派、布丁、冰激凌、优格以及某些饮品的时候加入番石榴也能增加风味。番石榴既可以带皮也可以剥皮食用，食用前需将果实一切为二，可根据烹饪需要酌量加入。

番石榴本身富含丰富的营养成分，其中蛋白质和维他命C的含量尤其的高，另外还含有维生素A、B以及微量元素钙、磷、铁、钾等。番石榴还富含有膳食纤维、胡萝卜素、脂肪等营养成分。另外番石榴中含有果糖、蔗糖、氨基酸等营养成分。

番石榴食法

将番石榴洗干净之后削去皮，直接食用果肉

可以将番石榴切成小块，榨成汁来饮用

番石榴汁的口感也很好，带有酸甜味，将番石榴洗干净，切成块然后放进搅拌机里，往搅拌机加入适量凉白开，然后启动搅拌功能搅拌成汁即可，也可以适当搭配其它水果蔬菜榨成汁，可以丰富营养元素。

番石榴制作成果汁的吃法，操作时要把番石榴洗净切成块状，并去掉里面的种子，然后根据需要把准备的其他水果，比如猕猴桃，也切成块状一起放入果汁机中，榨出果汁加适量蜂蜜和冰块调味，调匀以后就能直接喝。

用酸梅粉或者食用盐来腌制番石榴，撒上白糖冰镇过再食用。

和酸梅粉或者盐巴搭配来食用，味道会更加独特，将番石榴洗干净，切成块后装到碟子上，然后洒上适量的酸梅粉或者盐巴，搅拌均匀即可食用。

可以将番石榴煮软之后熬制成果酱，夹在面包或拌在沙拉里食用。

腌番石榴

番石榴六百克，盐十五克，白糖五十克，甘草粉适量。把番石榴用清水冼干净，然后再把它的尾部和蒂都去除掉，切成均匀的块状，然后放在碗中备用。把准备好的盐放入到切好的芭乐上，腌制一小时，然后翻动里面的番石榴，让它们充分与盐接触，过三个小时左右番石榴就能腌好，把腌出来的水分去掉。

再把准备好的白糖和甘草粉调合在一起，然后均匀的涂抹在番石榴的表面上，涂抹好以后把番石榴放在冰箱内进么冷藏，过三个小时以后可以取出，再用水果刀切成小块，用牙签插着吃就可以。

番石榴既可做新鲜水果生吃也可煮食，煮过的番石榴可以制作成果酱、果冻、酸辣酱等各种酱料，在制作各种酱汁、水果沙拉、派、布丁、冰激凌、优格以及某些饮品的时候加入番石榴也能增加风味。

番石榴在被食用时，既可以带皮吃，也可以剥皮食用，也可切成大小均匀的块状放在盘子中，用牙签插着吃；作为烹饪料食用时，可根据烹饪需要酌量加入，食用前需注意将番石榴洗干净。

煮着吃是番石榴最正确的食用方法，具体操作时把洗净的番石榴切成块状，直接放在干净的不锈钢锅中，再加入适量红糖，然后放入适量清水加热，煮开后再煮10~15分钟，煮好以后取出降温就能直接吃，这样做出的番石榴甜味比较足，而且食用后有一定的止泻作用。

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新发地没有花玉米，只有黏玉米、甜玉米，一斤1.1至1.7元。

玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5至10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。

值得注意的是，特种玉米的营养价值要高于普通玉米，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。

玉米的花粉、胚芽中还含有大量的维生素E和玉米黄酮，经常食用玉米制品可延缓人体衰老，增强人的体力和耐力。玉米还有美容瘦身的作用。与大豆、小麦相比，玉米的脂肪、蛋白质含量较低，碳水化合物含量较高，因而玉米制品越来越受到健身以及减肥人士的青睐。

玉米须又称“龙须”，有广泛的预防保健用途，故有着“一根玉米须，堪称二两金”之说。

玉米须中含有粗纤维、粗蛋白、多糖和粗脂肪。不同品种、不同时期玉米须的化学成分发生了很大变化。玉米须中总酚和总花青素的含量在其乳熟期时达到最高，抽丝期的总黄酮含量和抗氧化活性最高，但是甜玉米和白玉米总酚、总黄酮的含量和抗氧化活性都在吐丝时期最高。

玉米皮主要成分中膳食纤维占含量最高。但是，由于玉米皮的口感粗糙、水溶性差，不受大众欢迎，并且膳食纤维成分未被充分利用，导致浪费。

秸秆粉碎还田，可通过土壤中微生物作用，缓慢分解并释放出土壤中的矿物质营养，可以被作物吸收利用，分解过程中形成的有机物和腐殖质可以为土壤中微生物和土壤生物提供原料，从而可有效地改善土壤结构，并提高土壤肥力。玉米秸秆作为家畜饲料是秸秆中一种最为高效的利用方式，并可以带来一定的经济效益。玉米秸秆加工后作为饲料被利用产生的副产品粪便是很好的农田原料。直接利用秸秆资源制备沼气可有效的缓解农村能源短缺问题。粉碎玉米秸秆后，按一定比例加入磷肥、氨肥、石灰和水，进行发酵。发酵的熟料装袋可用于生产食用菌，如鸡腿菇、蘑菇等，生物转化率可达到70%至100%，废弃物可用作农家肥。玉米秸秆新型饮料，色泽鲜明，有秸秆特殊的香气，酸甜可口的特点，并具有优良口感和均匀的组织状态。

玉米食谱

糯香玉米排骨

原料：糯米、玉米粒、排骨。

做法：将腌制排骨放置于提前浸泡的糯米中，混合均匀，再加入玉米粒及调料等，进行蒸制。

清热益气汤

原料：玉米3根、白果50克、猪肚1个、生姜3片。

做法：玉米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；猪肚洗净；一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗)，大火煲沸后改小火，煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

番薯粟米鸡蛋汤

材料：番薯1个、甜玉米1根或剥好玉米粒50g、鸡蛋2个（2至3人份）。

烹调方法：番薯削皮、切小丁。甜玉米剥粒（超市有剥好的玉米粒，跟红萝卜粒、豌豆粒混合一起卖的，也可以），然后轻轻砸碎以方便烹煮；如果住宿地方有搅拌机，可用搅拌机处理成粟米蓉。锅内加水，加入番薯丁、碎玉米粒，文火煮至熟透、绵烂，打入鸡蛋搅拌成蛋花汤，加少量食盐调味即可。

松茸菌元贝玉米汤

原料：松茸4至6朵、香菇4朵、干贝1小把、去皮鸡肉200克、竹荪40克、玉米1根、红萝卜1小段、姜3片。

做法：松茸、香菇、干贝、竹荪略洗后提前浸泡2小时，玉米切小段，红萝卜切块；上述材料一起放进汤煲里，大火煲滚后再煲1小时，调味后食用。

玉米须茶

把留着须的玉米放进锅内煮，煎煮1小时，把汤水倒出，就是“龙须茶”。“龙须茶”口感不错，喝下去甜丝丝的。

香肠玉米丁（香肠玉米粒）

香肠玉米粒是一道以玉米粒、香肠、青椒、盐、甜面酱为主要食材制作的美食。

食材

玉米粒适量

香肠适量

青椒适量

盐适量

甜面酱适量

步骤

玉米粒剥下，香肠切丁。

香肠炒出油。

再加点儿青椒，炒香，加甜面酱，炒香。

下玉米粒略炒，加点水，加盐煮熟出锅。