生猪价格创年内新高，猪肉价格涨势再起。哪些因素与猪肉价格密切相关？目前猪价创年内新高，从今年3月开始的5个月内最高价已超过40元/斤；8、9月份，生猪最高价再次被刷新，达到29.1元/公斤，使得猪价再次上涨。据中国生猪价格监测系统显示，截至9月28日中午12时，全国瘦肉型猪平均出栏价格达到13.88元/公斤。在猪价和消费者预期不断扩大的同时，养猪户也在积极备货和屠宰。

一是“冻肉”供给不足，猪价高位运行。

近期猪肉上涨有两个原因：一是今年以来，由于猪肉产量增加，猪肉需求量大，加上近期一些地方生猪价格上涨较快，部分地区“冻肉”供应不足；二是非洲猪瘟疫情再现，继续在华北蔓延。

二是进口猪肉数量下降，生猪缺口扩大。

今年9月，中国进口猪肉5.79万吨，同比下降41.9%，连续两个月下降。数据显示，2019年1月至9月，中国进口猪肉1060.4万吨，同比增长2.5%。随着猪肉进口的下降，加上前期高价股的消耗，市场需求增加，猪肉价格将有进一步上涨的空间。随着我国“菜篮子”工程的不断推进和居民消费结构的不断调整，我国猪肉价格的上涨空间将继续扩大。

第三，消费需求疲软重启猪肉价格上涨。

由于猪肉价格高，消费者的消费热情不断被抑制。9月初，消费者普遍感觉猪肉价格比夏冬季高；10月初我也感受到了这种情况。此外，今年中国大部分地区都有暴雨，给很多地方的农民造成了重大损失，也是今年农产品价格的好年景。所以这让一些农民朋友看到了下半年农产品价格上涨的可能性。

为什么今年猪肉价格如此疯狂？2019年猪肉价格上涨，业内专家认为，一个重要原因是前期价格较低的西南地区近期出现了较为明显的上涨。“华中、西南曾经是国内猪价的洼地。6月中旬以后，北京和北方一些大中城市的屠宰场都去那里大量收购生猪，现在本地生猪价格明显上涨。

6月中旬，河北、辽宁生猪价格处于全国较高水平，北京、华北地区大型屠宰场将生猪主要收购地移至华中、西南地区，使得河北、辽宁生猪价格稳中有降。一些留栏时间过长的规模化猪面临销售压力。

不得不降价，还吸引了北京的屠宰场把收购地点搬回河北辽宁。当北京的屠宰场迁回辽宁、河北时，当地猪价呈现稳中有升的态势。北京新发地农产品批发市场统计部经理刘桐告诉记者。

同时，由于上海、浙江、福建、广东等东南沿海地区的猪肉价格明显高于华北、东北地区，上海、广州等地的屠宰场开始收购价格相对较低的河北、辽宁等地的条纹猪，这也对北京周边的猪肉价格起到了一定的助推作用。

扩展信息：

农业农村部监测数据显示，2019年11月第一周，全国生猪价格38.18元/公斤，同比上涨172.9%，环比微跌1.4%。全国猪肉价格58.71元/公斤，同比上涨149.2%，环比微涨0.2%，环比涨幅明显回落。

11月第二周，生猪和猪肉价格分别为36.04元/公斤和56.69元/公斤，环比下降5.6%和3.4%。

参考来源：人民网——为什么猪肉价格下降明显？

参考来源：人民网——为什么猪肉价格持续快速上涨？

2020年11月猪价会达到多少？每公斤39.54元。

农业农村部监测数据显示，11月2日全国农产品批发市场猪肉平均价格为每公斤39.54元，比9月30日的每公斤45.41元下降12.9%。

全国猪价已经连续12周下跌。从周价格来看，截至10月第四周，农业农村部重点监测的500个市场生猪价格已连续12周下跌：从2020年8月第一周的37.24元/公斤，下跌至10月第四周的29.82元/公斤，累计跌幅26%。

500个市场猪肉价格从2020年8月第4周的56.09元/公斤，连续9周下降至10月第4周的47.66元/公斤，累计下降18.3%。

扩展信息：

中国商品猪供应的恢复是猪肉价格下降的主要原因。今年前9个月，全国规模以上生猪屠宰企业屠宰量为11138.38万头，虽然同比仍下降28.3%，但已连续两个月环比增长，环比增长9.0%，表明生猪供给底部拐点已经出现。

与此同时，前9个月肉类进口总量741万吨，同比增长72.1%。其中，猪肉及内脏进口432万吨，同比增长93.5%；猪肉进口329万吨，同比增长132.2%。预计今年猪肉进口量将达到400多万吨。

参考：众信。com-生猪产能见底，全国猪价进入下行周期。