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玉米是一种暖性作物，所以它生长的温度不能太低，一般玉米在温度22-30的条件下最适宜生长。玉米不耐高温。高温条件下，光酶活性降低，叶绿体结构破坏，气孔关闭，从而影响玉米的光合作用和生长。

玉米种子发芽的最佳温度在25-35之间，低于25可能出现发芽不均匀、发芽率低的情况。玉米幼苗在18-20度更适宜生长。

玉米不同阶段需要的温度环境

2-3低温，影响正常生长；短期低温-1对幼苗造成伤害，温度-2~ 4是冻死的临界温度，日平均温度10，持续3-4天幼苗叶尖枯萎。

玉米种植温度18-20为最佳。玉米种植可在春秋两季进行，种植时的适宜温度为10-12度(所以春玉米种植的地区，新年过后不宜过早播种，避免温度过低)。

玉米不同生育阶段的低温冷害幼苗期：

是玉米拔节非常重要的时期，一般20-25度之间最好，温度过低不能拔节，最低温度一般在15度以下。

玉米开花授粉期与最终产量有关，低于18度或高于38度都不适合玉米授粉，在这个范围内即可，最佳授粉温度在26度左右。

玉米灌浆期低于16度或高于25度均不利于灌浆，灌浆的最佳温度为22度左右。

当前位置玉米原产于中美洲和南美洲。现在世界各地都有种植。主要分布在纬度30~ 50之间。种植面积最大的是美国、中国、巴西、墨西哥、南非、印度和罗马尼亚。中国玉米的主要产区是东北、华北和西南的山区。

与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有较强的耐旱性、耐寒性和耐瘠薄性。它对环境适应性强，营养价值高，是一种优良的粮食作物。

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