琵琶虾怎么剥
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琵琶虾是沿海地区很受欢迎的海鲜。它和我们平时吃的虾有些不同，它的尾部有刺，不容易去皮，所以很多朋友在第一次吃的时候经常不知所措，那么虾该怎么去皮呢？让我们来看看。
方法一：把它分解
沿着虾的身体从上到下剥壳。具体方法是沿着虾壳硬脊的方向慢慢剥皮，在虾体周围剥皮一段再往下剥皮，一段一段，整个虾肉变成水芙蓉。虾肉的尾部最好用牙签剥掉，然后整个拔出，这样就剥出了比较完整的虾肉。这种吃法比较慢，但可以剥整个虾体。
方法二：一根粘在上面
把虾背在背上，把筷子从虾尾直插到虾躯干，一直插到虾壳，然后一直插到虾头。一只手握住虾的身体，用筷子向上撬，虾的腹部就会与壳完全分离，就可以享用了。虽然削皮比较快，而且不容易扎手，但虾肉容易被筷子刺伤，影响口感。
方法三：散骨散壳
不停地左右摇动虾体，给它“松”，使虾体松，咬去虾头，剥去虾尾的壳。这种练习需要掌握正确的程度，要练习几次才能成功。
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