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你知道鸡精是什么做的吗？为大家介绍一下，让大家对鸡精有更多的了解，帮助大家知道以后如何更好的使用鸡精。

鸡精不是从鸡肉中提取出来的，而是在味精的基础上加入化学调味料制成的。由于核苷酸具有鸡肉的鲜味，故称为鸡精。在任何使用味精的场合都可以使用，在菜、汤、面食中加入适量的味精。除了谷氨酸钠，鸡精还含有多种氨基酸。它既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家庭调味品。味精产品更注重鲜味，故味精含量较高；鸡精专注于鸡肉产品的天然香味，因此鸡粉的使用率较高。

鸡精是一种复合鲜味剂。除含有鸡粉、蛋粉外，还添加了理解蛋白、风味核酸，以及一定比例的精盐和鸡油。所以，除了更美味，它也更有营养。鸡精等新一代调味品的出现，可以说是食品工业发展的一个里程碑。很多人已经开始把鸡精作为一种很时髦的东西来使用，但是鸡精在我国的普及程度还很小，远远落后于传统的味精。这是一个过程，一个认识和习惯的过程。反正味精和鸡精一样，市场上都有卖，价格也不多，愿意吃什么就买什么，或者，买一些，做一个比较，然后为以后的生活做一个计划和安排。

很多人问鸡精对人体健康有害吗？其实，鸡精对人并无危害，而且鸡精中含有谷氨酸钠，能诱导消化液的分泌，促进食物的消化吸收，但鸡精不能多吃，多吃有害。目前国家有食品安全检测仪，可以对食品中的50个参数进行现场定量检测。更多关于食品添加剂的知识。

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