温水泡木耳泡多久合适
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将木耳浸泡在温水中约1小时。新鲜木耳中含有卟啉，食用后不健康，所以现在大部分木耳都是晾干后再浸泡食用，浸泡在温水中可以让干燥的木耳慢慢吸收水分，恢复到柔软嫩滑的状态，烹调的热度会更加均匀。
将真菌浸泡在温水中的时间
木耳是我们生活中经常吃到的一种食物，但是新鲜的木耳中含有一种叫做卟啉的物质，食用后会对健康有害，所以我们在食用木耳之前要经过一系列的加工工作，大多是晾干后再浸泡食用，这样里面的卟啉就会减少。
将干木耳放入温水中浸泡约一小时后食用。因为干木耳革质脆，如果要吃，一定要提前用温水浸泡，让它慢慢吸收水分，恢复到一开始的嫩嫩状态，这样才能继续烹饪和食用。
如果直接和木耳干一起煮，中间会很难吃，也不会煮得均匀，影响口感。另外，需要注意的是，如果菌类比较小，用温水浸泡的时间会缩短，一般在40分钟左右，让它涨到嫩嫩的状态。
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