怎样炒清蒸好吃又营养 如何炒清蒸好吃又营养
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1.蒜蓉排骨。材料：排骨：蒜，姜，酱油，蚝油，盐，葱。姜蒜切碎，排骨放入碗中，放入葱、姜蒜、酱油、盐、蚝油，搅拌腌制10分钟，入蒸锅烧开水，水开后排骨入蒸锅蒸半小时，撒上葱花。
2.蒸菜组。配料：油麦菜、菠菜、大白菜等，绿叶、葱、姜、蒜、面粉。将白菜叶全部洗净切碎，加入少许盐，姜蒜混合腌制10分钟，加入面粉拌匀揉成团，将面团分成大小均匀的小剂量，揉成团，放入蒸笼蒸熟，再做一道红油蘸菜，营养丰富，味道鲜美，爽口不油腻。
3.肉末蒸甜瓜。材料：冬瓜：瘦猪肉，葱，姜，蒜，蚝油，酱油，淀粉，小米椒，盐。将冬瓜切片放入盘中，入锅蒸15分钟，将猪肉剁碎，锅内放入热油，放入葱、姜、蒜、小米椒翻炒，放入肉末翻炒，放入酱油、盐翻炒，放入淀粉、水翻炒，将混合物倒入锅中，再浇在蒸好的冬瓜上，清爽不油腻，营养美味。
4、蒸丝瓜塞肉。食材：丝瓜、猪肉、酱油、蚝油、盐、淀粉、葱、姜、蒜。将猪肉剁碎，加入生抽、蚝油、盐、淀粉，均匀腌制10分钟，将丝瓜切成小块，用勺子挖出中间的一部分果肉，将腌制好的肉馅放入丝瓜中，入锅蒸15分钟，锅内烧热油，放入葱、姜、蒜，炒香，加入少许水，烧开，加入淀粉水收汁，浇在蒸好的丝瓜酿肉上，即可。
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