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夏天来了，可以给自己和家人做点零食解暑，绿豆糕是个不错的选择。我家二宝也爱吃，给他们必须折腾的绿豆有很多功效，降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、刺激食欲、保护肝肾等。最熟悉的功能是清热解毒，解暑。

朱于

用料

绿豆500g麦芽糖80g黄油或玉米油黄油130g/玉米油160g抹茶粉(若珠)10g(品牌选择)冰糖180g(根据个人口味调整)

做法步骤

1、绿豆可以选择去皮的绿豆或者去皮的绿豆，去皮的绿豆做起来会更漂亮，而我选择的这款包装正好是500克一袋。

2.先把绿豆洗干净，泡在头发里。前一天晚上泡的，第二天做的。夏天换了几次水或者放冰箱里泡头发。

3.泡好的绿豆可以用蒸锅蒸，也可以用高压锅或电饭锅煮。如果泡的绿豆水不是太多，感觉有点水就可以了。如果没泡，那就洗水多煮。和煮饭一样，这是我高压锅里压的绿豆。

4.用料理机最小的网筛摇绿豆沙。

5、很细腻，如果用破壁机加水，会被手煎。

6.材料收集

7.将摇好的绿豆沙倒入钛合金炒锅，加入黄油翻炒，再加入冰糖和麦芽糖。一定要不停的搅拌。该锻炼臂力了[咯咯笑]。

8.将绿豆馅翻炒至能抱团不粘铲，然后关火。

9.取一半原味留一半加入抹茶粉揉匀。每份绿豆沙按40g称出，揉成圆形备用，用50g模具压制。

10.模压绿豆糕

11.装箱后放入冰箱。冷冻的绿豆糕味道更好，而且是凉的。赠送包装精美的绿豆糕也很棒。

12.冻绿豆糕很好吃，木头很精致。

小贴士

小贴士：1。自制的绿豆糕冷藏3-5天。糖是天然防腐剂，含糖量降低，保存时间缩短。还不如早点吃。2.我不喜欢特别甜的食物。这个配方适合口味清淡的朋友。喜欢甜的伙伴可以增加含糖量。也可以选择用白糖，但是我喜欢给孩子吃冰糖。3.口味你可以做出各种口味，比如加入可可粉做出可可味，或者蔓越莓味。

绿豆的营养功效

绿豆味甘，性凉，归心胃经；具有清热解毒、利尿、消暑除烦、止渴健胃、利尿消肿的功效；主治暑热、烦渴、湿热泄泻、水肿、腹胀、疮肿、丹毒疔疮、腮腺炎、痤疮疹、砒霜中毒。

清除热量和有毒物质

在夏季或高温环境下工作的人，出汗多，水分和液体流失多，钾流失最多，体内电解质平衡被破坏。用绿豆汤补充是最理想的方法，能清热解暑，益气止渴，利尿，既能补充水分，又能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有重要意义。

2.抗菌和抑菌效果

绿豆中的一些成分具有直接的抗菌作用，能增强机体的免疫功能。

3.它具有抗过敏作用

能抑制荨麻疹等疾病。

4.降血脂作用

绿豆中的多糖能提高血清脂蛋白酶的活性，这是甘油三酯水解降低血脂的作用，从而防治冠心病、心绞痛。

保护肾脏

减少蛋白质分解，保护肝肾。

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