腌青尖椒用生抽怎样腌 腌青尖椒的步骤是什么
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1.首先准备好所需原料：青椒2500g，如果带蒂去籽，买3000g蒜瓣，150g生姜，两包红烧酱油，150g盐，100g白糖，150g高度白酒，150g色拉油，100g味精。
2、做法是将青椒洗净切片，最好晒干，多去水分，以免腌制后产生过多水分，蒜瓣切片，姜切丝。将酱油等上述调料全部放入容器中，小火搅拌均匀，放凉备用。将青椒片、蒜片、姜丝放入腌料中拌匀。容器小的话，分批放。
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