清蒸鲶鱼 清蒸鲶鱼的做法
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1.材料：一条鲶鱼，油豆腐15块左右，蒜姜片，大葱，盐，料酒，酱油，油，鸡精，甜面酱。
2.将一条鲶鱼洗净，在鱼背上划几道口子，将盐均匀地撒在鱼上10分钟。
3.将豆腐切成两半。
4.大蒜、生姜切片，大葱切成丝备用。
5.在盘子底部放几片蒜和姜，将油豆腐放在鱼的周围，将蒜和姜片、葱均匀的放在上面。
6.取一个小碗，倒入油、酱油、甜面酱、料酒、鸡精，拌匀淋上，入锅蒸15分钟。
7、菜可以吃。
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