禽类 十五种家禽
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首先，鸡肉
鸡是家禽的一种。家鸡起源于野生原鸡，驯化历史至少在4000年左右，但直到1800年左右，鸡和蛋才成为批量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌骨鸡、山鸡等。而且，鸡也是十二生肖之一。
第二，鸭子
鸭是鸭科水禽的统称，或称真鸭。鸭子比较小，脖子短，嘴巴大。腿在身体后面，步态摇摇晃晃。鸭子性情温顺，叫声和羽毛表现出性别差异。
第三，鹌鹑
鹌鹑小而圆，羽毛多为暗淡色，通常雌雄差别不大。主要吃杂草种子、豆类、谷物和浆果、嫩叶和嫩芽等。夏天吃很多昆虫和幼虫，还有小的无脊椎动物。分布在欧洲、非洲、亚洲和澳大利亚。
第四，肉鸽
肉鸽也叫乳鸽，是指4周以内的幼鸽。其特点是个头大，营养丰富，药用价值高，是一种高级滋补营养品。肉质细嫩鲜美，为同类之首。据测定，乳鸽含有17种以上的氨基酸，氨基酸总量高达53.9%，并含有10多种微量元素和维生素。
动词（verb的缩写）鹅
草食性鸟类全身都是宝，羽毛丰富华丽的衣服，鹅肝是高级餐桌上的美味，鹅肉营养丰富，氨基酸齐全，脂肪是单一不饱和脂肪酸，价值堪比羊肉，是高级餐厅必备。
当然，上面说的家禽是经过驯化的，不是野生的，野生的不叫家禽。有朋友想知道家禽和家禽是什么关系？实际上，家禽是指人工饲养的鸟类和动物。
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